Een hartige Boursin-saus met champignons en kruiden gaat zo goed samen met deze eenvoudige gebakken kippenborsten. Serveer deze smakelijke kipschotel met rijst of noedels voor een heerlijke maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 tot 1 1/2 pond kippenborsten (zonder been, in plakjes of bons tot verdund)
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel
- extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 8 gram champignons (in plakjes)
- 1 eetlepel bloem
- 2/3 kop kippenbouillon
- 1 pakket / 4 1/2 ons Boursin-kaas (light)
- 2 eetlepels bieslook (geknipt)
- 1 eetlepel peterselie (gesneden)
- 1 eetlepel dille (gehakt)
Hoe het te maken
- Leg de gehakken kippenborsthelften tussen stukjes plasticfolie en pond tot ze verdund zijn. Bestrooi met zout en peper.
- In een koekenpan op middelhoog vuur verwarm je olijfolie en boter. Voeg kippenborsten toe en bak, draai, tot ze bruin en gaar zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Verwijderen naar een bord; bedek en houd warm.
- Voeg de champignons toe aan de pan en bak, roerbak, tot de champignons bruin en zacht zijn.
- Roer de bloem erdoor totdat deze gemengd is.
- Roer de kippenbouillon erdoor en roer, tot ze verdikt zijn.
- Roer de Boursin-kaas, bieslook, peterselie en dille erdoor.
- Kook, roerbak tot de kaas gesmolten is en de saus heet is.
- Serveer kip met saus.
Meer recepten voor kipfilet
Kippenborsten met Mozzarella Kaas
Kip met veenbessen en sinaasappelsaus
Kippenborsten met dille
Kippenborsten met dragon en room
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 623 |
| Totaal vet | 38 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 156 mg |
| Natrium | 962 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 49 g |