M & M Brownie Cookies zijn een combinatie van twee favorieten: brownies en M & M Cookies . Ze zijn gemakkelijk te maken en zo heerlijk. Deze koekjes zijn als chocoladekoekjes , maar het beslag is chocolade, niet duidelijk.
Omdat er meer chocolade in deze koekjes zit, hebben ze meer smaak dan gewone M & M-koekjes. De textuur is fudgierder, met scherpe randen en een taai midden.
In deze cookie kun je gewone of pinda M & M-snoepjes gebruiken, afhankelijk van welke favoriet je bent. Denk ook aan het gebruik van andere snoepjes; die pindakaas chocolade gecoate snoepjes zou geweldig zijn.
Deze koekjes zijn perfect voor lunchdozen en de koekjestrommel. Je kunt ook het deeg invriezen en de koekjes later bakken. Om dat te doen, vormt u het deeg tot balletjes en legt u ze op een met was bekleed of met bakpapier bekleed bakplaat. Vries in tot het stevig is en leg de deegballen dan in een bak met harde zijkanten. Geef de container een etiket met de naam van het recept, de datum waarop u het deeg hebt gemaakt en de bakinstructies. Bak vervolgens de koekjes uit de diepvries, voeg ongeveer 5 minuten aan de baktijd toe.
Deze koekjes zijn geweldig met een glas koude melk voor een tussendoortje.
Wat je nodig hebt
- 1 kop boter (verzacht)
- 2 gram chocolade (halfzoet, gesmolten)
- 1 kopsuiker (bruin)
- 1/2 kopje suiker (gegranuleerd)
- 1/2 kopje cacao
- 2 middelgrote eieren
- 1 eetlepel vanille
- 2 1/3 kopjes bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 2 kopjes M & M snoepjes
Hoe het te maken
Klop in een grote kom de boter met de bruine suiker en kristalsuiker tot licht en luchtig. Roer de gesmolten chocolade erdoor en klop de cacao erdoor. Klop vervolgens de eieren en de vanille erdoor tot het mengsel luchtig is. U kunt dit met de hand of met een hand- of standaardmenger doen.
Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe aan de kom en meng totdat een deeg ontstaat. Versla dit mengsel niet of de koekjes zullen moeilijk zijn.
Roer de snoepjes erdoor. Bedek en koel het deeg 4 tot 6 uur in de koelkast.
Als u klaar bent om de koekjes te bakken, verwarm de oven dan voor op 350 ° F. Vorm het deeg in ronde ballen door eetlepels, ongeveer 1 "in diameter, en plaats ze op niet-ingevette bakplaat. U kunt desgewenst nog meer snoepjes in de bovenkant van de deegballen drukken.
Bak de koekjes 8 tot 11 minuten of tot de koekjes zijn geplaatst maar nog steeds een beetje zacht. Laat ze 2 minuten op het bakplaat afkoelen en verwijder de koekjes voorzichtig, met een spatel, in een rooster om ze volledig af te koelen.