Dit eenvoudige bijgerecht met aardappelpakket kan direct naast het hoofdgerecht op de grill worden bereid. Dit recept is perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar heerlijk genoeg voor gezelschap.
Wat je nodig hebt
- 2-3 pond / 1.1-1.3 g rode aardappelen (gesneden in stukjes van 1 inch)
- 1 rode paprika (in dunne reepjes gesneden)
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
- 2 theelepels / 10 ml chilipoeder
- 1 theelepel / 5 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml knoflookpoeder
- 1/2 theelepeltje / 2,5 ml
- rode pepervlokken
Hoe het te maken
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Combineer alle ingrediënten in een grote kom en gooi goed om te coaten.
- Scheur twee zeer grote stukjes folie af om een dubbel dikke laag te maken.
- Plaats aardappelen in het midden van het vel, vouw de zijkanten naar boven om een pakket te maken en de sappen in te sluiten.
- Plaats het pakket op de grill en bak het 15 minuten.
- Draai en laat nog eens 15-18 minuten koken.
- Om te serveren, snijd het pakket met keukenschaar, laat het een minuut of twee afkoelen en open dan voldoende folie om aardappelen te verwijderen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 167 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 326 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 4 g |