Gegrilde citroenen

Door citroenen te grillen worden ze niet alleen opgewarmd, wat prettig is om op warm eten te spritten, maar helpt bij het losser maken van hun sappen. Als een bonusprijs voor je inspanningen zien ze er ook cool uit. Voor mensen die van die verkoolde smaak en een uitbarsting van zuur houden, kan zelfs zuigen of kauwen erop onweerstaanbaar zijn. Als je toevallig Meyer-citroenen hebt om te grillen, zijn ze gewoon zoet genoeg, zodat het snijvlak een beetje zal karamelliseren. Door de hitte zullen ze zelfs zoeter smaken. Yum.

Gegrilde citroenen zijn bijzonder lekker naast gegrilde zalm , maar ze voegen ook veel citrusversheid toe aan gegrilde kip ( gebraden kip is ook goed!) En gegrilde groenten . Kortom, als je iets grilt dat goed smaakt met een beetje citroen, gooi de citroen dan ook op de grill?

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Op de grill grillen : Verwarm een ​​grill op middelhoog vuur (je moet je hand ongeveer een centimeter boven het grillrooster houden gedurende 3 tot 4 seconden).

Op het vuur zetten : verwarm een ​​koekenpan op middelhoog vuur.

  1. Spoel de citroenen schoon. Als je plannen hebt om de schil te gebruiken of anderszins te eten, wil je misschien zelfs zover gaan ze met zeep te schrobben voordat je ze afspoelt. Dep ze droog. Om extra sap vrij te maken, rolt u ze op een hard oppervlak.
  1. Snijd de citroenen kruiselings in de helft.
  2. Optioneel: pop-out en gooi alle zichtbare zaden weg. Gebruik de punt van een scheermes om dieper gelegen zaden naar het oppervlak te duwen. Dit is een vriendelijke service aan je medeleerlingen, omdat het de kans minimaliseert dat ze in een bitter zaad zullen bijten terwijl ze genieten van hun heerlijke gegrilde citroenen.
  3. Gebruik een gebakborstel, een siliconengrillborstel of een papieren handdoek om de afgeknipte zijkanten met een beetje olie te borstelen. Je kunt ook de geknipte zijkanten bestrooien met fijn zeezout, als je een meer intens hartig effect wilt toevoegen aan de gegrilde citroenen.
  4. Leg de citroenen met de juiste kant op de hete grill of in de braadpan. Kook totdat de citroenen zijn verhit en verkoold zijn aan de snijzijde, ongeveer 3 minuten. In het ideale geval kook je ze zonder ze te verplaatsen, zodat ze mooi klinken, maar pas ze aan als de hitte onregelmatig lijkt, zodat ze gelijkmatig klinken.

* Gebruik groente, canola of druivenpitolie voor zo min mogelijk smaak. Als u op zoek bent naar een meer prominente smaak, kan olijfolie wat robuust heft en een beetje meer een kick geven aan het feest.