Deze honingkalkvleugels zijn ongetwijfeld een hit bij familie en vrienden, en ze zijn zo eenvoudig om te maken. U kunt ervoor kiezen om ze mild of warm te maken, afhankelijk van uw spice-o-meter. Of ze nu in de oven worden geroosterd of op de grill worden gedaan, deze vleugels vormen een geweldig gerecht om te serveren tijdens een feest of een kookcursus en het recept kan eenvoudig worden verdubbeld voor grote groepen. In tegenstelling tot traditionele honing-knoflookvleugels biedt dit recept Thaise kruiden en smaken die mooi samenvloeien met de honing. Serveer met rijst aan de zijkant, of met salade voor een heerlijke, leuke maaltijd. Dit recept is geweldig voor die tijd van het jaar wanneer je wilt grillen, maar het weer is dubieus - als de dag koel of regenachtig wordt, kun je ze in de oven roosteren voor even heerlijke resultaten.
Wat je nodig hebt
- 12 tot 24 hele kippenvleugels (of koop ze gehakt in vleugels en drumlets)
- 1/3 tot 1/2 kopje honing (start met 1/2 kopje als je meer dan 12 vleugels hebt)
- 3 eetlepels sojasaus (of
- tamari )
- 2 theelepels donkere sojasaus
- 3 eetlepels
- vissaus
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 tot 3 verse rode pepers (fijngehakt of 1/2 tot 1 theelepel gedroogde gemalen chili /
- cayennepeper , naar smaak)
- 4 tot 5 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 eetlepel koriander (gemalen)
- 1 tot 2 verse rode pepers (gehakt of weggelaten voor zeer milde vleugels)
Hoe het te maken
- Maak de marinade door alle marinade-ingrediënten samen te voegen in een grote mengkom (een die alle vleugels kan opnemen).
- Meng de vleugels met de marinade, roer goed om te coaten.
- Laat vleugels minstens 1 uur of langer marineren voor de beste smaak (tot 24 uur). Als je haast hebt, is 30 minuten het absolute minimum.
- Als u in de oven braadt: Verspreid een vel perkamentpapier over een bakplaat of bakpan (dit zorgt voor gemakkelijk opruimen en voorkomt het verbranden). Als je geen perkamentpapier hebt, zal folie ook werken. Leg kippenvleugels in een enkele laag met een beetje ruimte ertussen. Rooster op 350 graden in het midden van je oven gedurende 1 uur, of tot goed gedaan.
- Als u grilt: borstel het rooster met een beetje plantaardige olie om vastzitten te voorkomen en plaats dan vleugels op de grill. Rijg met een penseel een- of tweemaal aan elke kant (met de resterende marinade van de bodem van de kom), of tot de vleugels glanzend en plakkerig lijken.
- Kook tot alles goed is, 15 tot 30 minuten, afhankelijk van de hitte van je grill. Vleugels zijn klaar als sappen helder zijn. Dien alleen als hapjes, of met rijst of salade.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2512 |
| Totaal vet | 140 g |
| Verzadigd vet | 39 g |
| Onverzadigd vet | 56 g |
| cholesterol | 837 mg |
| Natrium | 2.151 mg |
| koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 266 g |