Gegrilde Ribs in landelijke stijl met pittige saus

Deze eenvoudige ovengebarbecuede varkensribben worden gebakken en vervolgens gegrild met een smaakvolle zelfgemaakte barbecuesaus op basis van tomaten. Het recept is gemaakt met ribben in landelijke stijl, die vleziger zijn dan spareribs. Gebruik varkensribbetjes in landelijke stijl voor het recept. De zelfgemaakte saus is een ketchup en melasse-saus met een beetje cayenne voor warmte. Voel je vrij om de hitte op te lopen met extra cayennepeper of geplette rode pepervlokken. Voeg wat vloeibare rook toe aan de saus als je van een rokerige smaak houdt. Of gebruik dit recept voor een bourbon barbecue-saus of deze smakelijke bierbarbecuesaus .

Deze ribben passen goed bij gebakken aardappelen of een aardappelsalade , samen met koolsalade en maïskolf.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 375 graden. Bekleed een grote omrande bak- of braadpan met folie.
  2. Schik de ribben in de voorbereide pan en bestrooi het geheel met het koosjer zout, vers gemalen zwarte peper en knoflookpoeder. Laat de ribben ongeveer 10 minuten staan.
  3. Bak ongeveer 1 tot 1 1/2 uur, of tot de ribben heel zacht zijn.
  4. Meng in een steelpan van 1 kwart de resterende ingrediënten. Laat het 10 minuten sudderen.
  5. Bereid ondertussen de grill voor.
  1. Haal de ribben uit de bakvorm en bestrijk ze met saus.
  2. Grill over directe hitte, rijg en draai vaak, ongeveer 15 minuten, of tot ze bruin zijn.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 742
Totaal vet 36 g
Verzadigd vet 13 g
Onverzadigd vet 15 g
cholesterol 230 mg
Natrium 581 mg
koolhydraten 29 g
Voedingsvezels 0 g
Eiwit 72 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)