Iedereen houdt van belegde gebakken aardappelen! Geniet nu van dezelfde geweldige smaakcombinatie in dit supergemakkelijke aardappelrecept met aardappelschotel.
Wat je nodig hebt
- 3 1/2 tot 4 lbs russet aardappelen, geschild en in vieren gesneden
- 1/2 kop roomkaas
- 1/2 kopje zure room
- 1/4 kop (1/2 stok) boter
- 1/4 kop melk, geheel of met laag vetgehalte
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 1/2 kopjes geraspte cheddar kaas, verdeeld
- 8 plakjes spek, gekookt, gehakt, verdeeld
- 1/2 bosje groene uien, in plakjes
Hoe het te maken
1. Plaats de aardappelen in een grote pan en voeg genoeg koud, gezout water toe om het met een lengte van 2 inch te bedekken. Breng aan de kook op hoog vuur. Kook de aardappelen gaar, ongeveer 15 minuten. Goed laten wegvloeien.
2. Verwarm de oven voor op 375 ° F.
3. Breng de aardappelen terug naar de pan. Gebruik een stamper om de aardappelen te stampen tot ze bijna glad zijn. Voeg de roomkaas , zure room , boter, melk, zout en peper toe. Blijf stampen tot het mengsel glad is.
Roer 1 kop kaas en de helft van het spek erdoor.
4. Schep het mengsel gelijkmatig in een licht geolied 3-kwart gallon ovenschotel. Gebruik een spatel of vork om een onregelmatig oppervlak te maken.
5. Bak gedurende 20 minuten. Bedek met overgebleven kaas, spek en groene uien. Bak nog 5 minuten om de kaas te smelten. Serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 493 |
| Totaal vet | 30 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 86 mg |
| Natrium | 405 mg |
| koolhydraten | 41 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 17 g |