Deze gebakken macaroni en kaas braadpan is gemakkelijk te maken met cheddar kaas en eieren, samen met melk en boter. Er is geen afzonderlijke saus voor deze versie, waardoor opruimen veel gemakkelijker is dan andere versies gemaakt met een kaaskaasset. Eieren en melk worden samengevoegd en vervolgens gecombineerd met de gekookte macaroni, boter en geraspte kaas. De eieren geven het mengsel een zachte en romige textuur. Voel je vrij om een glutenvrije macaroni in het recept te gebruiken.
Het is een eenvoudig, huiselijk recept dat zich leent voor vele mogelijke variaties. Voeg verkruimeld spek, in blokjes gesneden gekookte worst, of in blokjes gesneden ham, of verander de kaas. Voeg wat Velveeta toe aan de cheddar-kaas of gebruik wat Monterey Jack-kaas. Pepper jack kaas kan een aangename warmte aan de braadpan toevoegen. Een boterachtige broodkruimel topping zorgt voor een mooie knapperige afdronk.
Deze eenvoudige macaroni en kaasbak duurt ongeveer 30 minuten om te bakken en serveert 4 tot 6 personen.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes elleboog macaroni (ongekookt, ongeveer 8 ons)
- 4 eetlepels boter
- 2 1/2 kopjes Cheddar-kaas (versnipperd, verdeeld)
- zout naar smaak (koosjer)
- zwarte peper (naar smaak)
- 2 grote eieren
- 1/2 kopje melk
- Optioneel: paprika, voor de top
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F (180 C / Gas 4).
- Vet een 8-inch of 9-inch vierkante bakvorm of 2-kwart ovenschotel in.
- Kook de macaroni in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af en breng de pasta terug in de pot. Voeg de boter toe en roer tot het gesmolten is. Voeg 2 kopjes van de geraspte kaas toe. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
- Klop in een middelgrote kom eieren met de melk. Voeg het melange mengsel toe aan de macaroni. Roer tot alles goed is gecombineerd.
- Schep de pasta en het kaasmengsel in de voorbereide braadpan of bakvorm. Strooi de resterende 1/2 kopje kaas erover. Bestrooi met paprika, indien gebruikt.
- Bak de macaroni en kaas (onbedekt) gedurende 30 minuten of totdat de kaas gesmolten en bruin is en de braadpan gaar is.
Tips en variaties
- Macaroni en Kaas Casserole With Bacon - Verkruimel 4 tot 6 reepjes gekookt spek en voeg toe aan het macaroni en kaasmengsel. Schep in de ovenschaal en ga verder met het recept.
- Macaroni en Kaas Braadpan met Ham - Voeg 1 tot 2 kopjes in blokjes gesneden gekookte ham toe aan het macaroni en kaasmengsel. Lepel in de voorbereide ovenschaal en ga verder met het recept.
- Macaroni en kaas met Chili Peppers - Voeg een paar eetlepels gemalen jalapeno pepers toe of voeg 1 klein blikje mild gehakte groene chili pepers toe.
- Breadcrumb Topping - Gooi voor een knapperige, gebruinde topping 1 kopje vers gesneden broodkruimels met 2 eetlepels gesmolten boter. Strooi de kruimels over de macaroni en kaas en bak ze zoals aangegeven. Beboterde pankocrumbs kunnen worden gebruikt voor een krokantere topping.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 622 |
| Totaal vet | 47 g |
| Verzadigd vet | 26 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 278 mg |
| Natrium | 797 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 32 g |