Een kruising tussen een koekje en een muffin, deze gezonde kleine hapjes maken een geweldig ontbijt voor onderweg. Pak twee van deze in met een stuk fruit en een magere yoghurt , en dit zou je moeten helpen tot de lunch.
Voedingsinformatie per cookie:
- Calorieën 115
- Calorieën van Fat 17
- Totaal vet 1,9 g (zat 0,2 g)
- Cholesterol 0 mg
- Natrium 67 mg
- Koolhydraten 21,5 g
- Vezel 2g
- Eiwit 2,9 g
Wat je nodig hebt
- 1 kop volkoren gebak
- meel
- 1 1/2 kopjes haver
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepels zuiveringszout
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kop bruine suiker (stevig verpakt
- 2 Eiwit
- 2 el canola-olie
- 1 banaan (gemiddeld, zeer rijp, gepureerd)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop gedroogd fruit (zoals Sunsweet Antioxidant-blend)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Meng in een grote kom bloem, haver, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker. Voeg eiwitten, olie, geprakte banaan en vanille toe. Meng goed met een houten lepel.
- Vouw gedroogd fruit in.
- Kom langs de eetlepel op bakpapier bekleed met perkament of siliconenmat. Bak 12 minuten of tot het licht goudbruin is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 55 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 125 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |