Dit gezonde ontbijtquinoa-recept is zo gemakkelijk te maken en veelzijdig; voeg alle seizoensvruchten toe die je hunkert, van bessen tot appels!
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes vanille soja, rijst of amandelmelk , plus meer voor het opdienen
- 1 kop ongekookte quinoa
- 1/4 t. zout
- 2 T. suiker of vloeibaar zoetmiddel
- 1 middelgrote banaan, in stukjes gehakt
- 1/4 kop gesnipperde kokosnoot
- 1/2 kopje noten, zaden en gedroogde vruchten naar keuze
Hoe het te maken
- In een middelgrote saus pan over middelmatig hoge warmte combineren de zuivel-vrije melk, quinoa en zout. Breng het mengsel aan de kook, verlaag dan de hitte en laat het mengsel 15 minuten pruttelen, of totdat het grootste deel van de vloeistof is opgenomen. Haal van het vuur.
- Roer de suiker of vloeibare zoetstof, gehakte banaan, geraspte kokosnoot en noten en zaden naar keuze. Serveer warm met extra soja, rijst of amandelmelk indien gewenst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 178 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 171 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 5 g |