Dit recept voor vegetarische crockpot maakt gebruik van seitan in plaats van vlees voor een klassiek en stevig 'vlees' en recept voor aardappelsoep. Seitan is afgeleid van tarwe-eiwit en staat meestal voor vlees in vele recepten; in feite is het bekend dat sommige vegetariërs dit vermijden, omdat de textuur te veel op echt vlees lijkt!
Wortelen, selderij, uien en knoflook geven deze stoofpot een boost. Voel je vrij om een paar van je favoriete verse of gedroogde kruiden toe te voegen voor een extra kick.
Serveer deze rijke, stevige stoofpot met een dik, geroosterd stuk brood op een koude winternacht.
Zie meer recepten voor vegetarische seitan.
Wat je nodig hebt
- 1 pond seitan, gehakt
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 5 kopjes plantaardige bouillon
- 2 eetlepels. sojasaus
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- 3 wortels, in blokjes gesneden
- 3 aardappelen, gehakt
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 theelepel. zout
- 3/4 theelepel. peper
- 4 el. maizena gemengd met 4 el. water tot een gladde massa
Hoe het te maken
- Bak eerst de seitan in een beetje olijfolie, als je dat wilt. Als je tijd nodig hebt, hoef je dat niet te doen, maar het geeft de seitan wel wat extra smaak als je dat doet.
- Doe alle ingrediënten in een kruik of slowcooker. Laat 6 tot 8 uur op laag vuur koken.
Zie ook:
Wat is seitan?
Hoe Seitan te maken
Meer eenvoudige vegetarische crock pot recepten:
Vegetarische Crock Pot Chili
Kaas gegratineerde aardappelen
Vegetarische gebakken bonen
Erwtensoep
Vegetable Minestrone Soup
Crock Pot zoete aardappelen
One Pot Rice en Veggie Pilaf
Mexicaanse Refried Beans
Zeer Veggie Crock Pot Chili
Tofu van de barbecue
Vegetarische gerst Chili
Gekruide rijst en linzen
Crock Pot Linzensoep
Veganistische tofu en spinazie lasagne
Gemakkelijke Spaanse rijst
Crock Pot rijstpudding
Quick Crock Pot Apple Cobbler
Meer vegetarische recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 384 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,385 mg |
| koolhydraten | 80 g |
| Voedingsvezels | 9 g |
| Eiwit | 16 g |