Je denkt misschien niet om zoete watermeloen te serveren met zoute fetakaas, maar de combinatie is eigenlijk best smakelijk en verfrissend. Het is ook een Griekse favoriet in de zomer en wordt gegeten als een snack of een lichte maaltijd. Deze variatie omvat flinterdunne plakjes rode ui en een vleugje balsamico azijn om deze fantastische smaakcombinatie om te zetten in iets dat echt gedenkwaardig is.
Deze salade is het perfecte gerecht om mee te nemen naar een barbecue of picknick, want er is geen sla die drassig wordt. Het is ook een beetje afwijkend en geeft kleur aan elke buffettafel. Je kunt de watermeloen kubussen of voor een nog mooiere presentatie een meloenballer gebruiken om perfecte sferen te maken. Zorg ervoor dat je een watermeloen zonder zaden koopt, zodat je niet vastloopt en de zaden verwijdert voordat je het snijdt. En voel je vrij om wat verse munt toe te voegen voor een beetje groen.
Wat je nodig hebt
- 3 tot 4 kopjes in blokjes gesneden watermeloen
- 1 middelgrote rode ui, snijd in flinterdunne plakjes
- 1 kopje verkruimeld of in blokjes gesneden
- feta kaas
- 1 theelepel
- balsamico azijn of
- balsamico azijn
Hoe het te maken
- Plaats de watermeloen in een kom, bedek met de meeste uien en voeg dan de fetakaas toe.
- Leg de resterende uien er bovenop.
- Bestrooi met balsamico-azijn en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 157 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 33 mg |
| Natrium | 347 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 7 g |