Deze zwarte bonenburgers maken het hamburgeravond! Als je nog nooit een zwarte bonenburger hebt geprobeerd, en de gedachte leek gewoon niet iets dat je ooit zou willen proberen, zou je zwarte bonenburgers een kans moeten geven. Zullen ze je voor de gek houden door te denken dat je een echte hamburger eet? Waarschijnlijk niet. Maar ze zijn heerlijk, en ze maken het eten van een hamburger een beetje makkelijker op de taille.
Verrassend genoeg gaan alle toppings die je zou vinden op een normale runder- of kalkoenburger heel goed op deze veel gezondere zwarte bonenburgers. Dien ze dan gewoon op met een paar gezonde kanten zoals gebakken bonen of gebakken ovenfrietjes of een gezonde koolsla met laag vetgehalte.
Mijn familie vraagt altijd om een paar seconden van deze caloriearme zwarte bonenburgers, dus zorg ervoor dat je voldoende tijd neemt voor diegenen die dat willen. Als je restjes hebt, kunnen de bonenpasteitjes een dag of twee in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard nadat ze zijn gemaakt. Eindig met alle normale burgerbovenbelsels - slabladeren, gesneden tomaat, gesneden ui, groenten in het zuur plakken, catsup, mosterd - en dien naast één of andere knapperige ovengebraden gerechten .
Wat je nodig hebt
- 1 15-oz. kan zwarte bonen (uitgelekt en gespoeld)
- 1/4 kop gedroogde broodkruimels
- 1 groot ei, geslagen
- 2 el gedroogde uivlokken
- 1 theelepel
- Worcestershire saus
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel canola-olie
- 4 volkoren hamburgerbroodjes
- Optioneel: slablaadjes, gesneden tomaat, gesneden ui, gesneden augurk, ketchup, mosterd
Hoe het te maken
- Eerst bereid je de pasteitjes van de zwarte bonen voor. Plaats de zwarte bonen in een middelgrote kom. Maak met de achterkant van een vork de bonen gedeeltelijk tot ze kunnen worden gevormd tot een pasteitje, maar ze hoeven niet helemaal glad te worden gepureerd. Voeg de broodkruimels, het ei, Worcestershire-saus en zwarte peper toe aan de gepureerde zwarte bonen en meng goed totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.
- Om de bonenpasteitjes te bereiden, verwarm de canola-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Als u het recept gebruikt zoals het is, gebruik dan 1/4 van het bonenmengsel voor elke pasteitje. Vorm elk deel in schijfvormige pasteitjes die ongeveer 3/4-inch dik zijn met je handen. Vorm ze voorzichtig totdat je vier uniforme pasteitjes krijgt.
- Plaats de pasteitjes in de pan en kook aan elke kant ongeveer 4 minuten, of tot de pasteitjes lichtbruin worden en stevig zijn.
- Om de burgers van de zwarte bonen te serveren, serveer elke pasteitje op een volkorenbroodje en maak het af met de hamburger-toppings die je maar wilt, zoals sla, gesneden tomaat, gesneden ui, plakjes augurken, ketchup en mosterd.
Per portie van calorieën 271
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 937 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 226 mg |
| Natrium | 954 mg |
| koolhydraten | 150 g |
| Voedingsvezels | 25 g |
| Eiwit | 46 g |