Mosterd, gedroogde kruiden en specerijen geven deze mals en heerlijke runderhaas extra smaak. Serveer deze runderhaas met je favoriete puree of geroosterde aardappelen en een salade van kant of groente.
Complementaire side recepten voor braaddiners
Wat je nodig hebt
- 1 runderhaas gebraden, ongeveer 3 tot 4 pond, getrimd
- 1 theelepel gedroogde bladrozemarijn
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel van de theelepel
- 1/8 theelepel gemalen piment
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel gedroogde dragon dragon
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 400 °. Leg het gebraad op een rooster in een braadslee.
- Meng de rozemarijn, tijm, knoflook, nootmuskaat, piment, zout, dragon, peper en mosterd. Wrijf het mengsel over het gebraad.
- Rooster 45 tot 55 minuten, of tot een thermometer die direct kan worden gelezen ongeveer 145 ° registreert wanneer deze in het dikste deel van het gebraad wordt geplaatst.
- Haal ze uit de oven, leg ze losjes op met folie en laat het vlees 10 minuten rusten voordat je het snijdt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 350 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 135 mg |
| Natrium | 112 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 45 g |