01 van 07
Snijd de avocado in de helft
Foto copyright (c) 2005 door Brett Moore. Houd de avocado in de ene hand of plaats hem op een snijplank. Knip met een koksmes door het midden van de avocado in de lengte totdat het mes in contact komt met de pit. Zonder het mes te verwijderen, maak een doorlopende slice rond de pit totdat het mes het initiële incisiepunt raakt.
02 van 07
Scheid de helften
Foto copyright (c) 2005 door Brett Moore. Met het mes nog in de avocado, draai het een beetje om de twee helften te scheiden.
03 van 07
Verwijder de Pit
Foto copyright (c) 2005 door Brett Moore. Plaats de avocadohelft met de pit op een hard oppervlak, met de pit omhoog. Sla met voldoende kracht op de put met het mes, zodat het mes in de put is ingebed. Als je het mes oppakt, moet de avocadohelft aan het mes blijven plakken.
04 van 07
Verwijder de Pit
Foto copyright (c) 2005 door Brett Moore. Houd de avocado in de ene hand, draai het mes en trek het weg. De pit zou gemakkelijk uit de avocado moeten komen.
05 van 07
De huid verwijderen
Foto copyright (c) 2005 door Brett Moore. Houd de helft van de avocado in je hand. Plaats een lepel tussen de schil en de pulp (het eetbare gedeelte van de avocado). Verwijder de pulp voorzichtig door de lepel rond de rand te houden en houd hem zo dicht mogelijk bij de huid. Herhaal met de andere helft.
06 van 07
Avocado pulp
Foto copyright (c) 2005 door Brett Moore. Als je voorzichtig bent, kun je de pulp in één stuk verwijderen. Verwijder eventueel achtergebleven pulp die op de huid kan worden aangebracht. Gebruik de lepel om verkleurde vlekken op de pulp te verwijderen (deze hebben een afwijkende smaak).
07 van 07
Het eindproduct
Foto copyright (c) 2005 door Brett Moore. Avocado-pulp verkleurt zeer snel wanneer het wordt blootgesteld aan lucht. Gebruik het gepelde fruit onmiddellijk of bedek het met plasticfolie en koel het in. Je kunt ook avocado-pulp invriezen. Pureer de pulp met twee eetlepels limoensap en plaats deze in een luchtdichte container met een maximale ruimte van 1 inch. Gebruik gekoelde avocado-pulp binnen een of twee dagen. In bevroren toestand gaat het maximaal zes maanden mee.
Vind de beste Gourmet Specialty Foods, Supplies en Cookware
- Top Ten Gourmet Food Shops
- Beste plaatsen om kwaliteitsvlees te kopen - rundvlees, varkensvlees en lam
- Waar te koop de beste zeevruchten
- Beste plaatsen om keukengereedschap online te kopen
Volg mij op Facebook en Twitter!