De juiste hoek voor het gebruik van een wetsteen of messenstaal

Dit is hoe een hoek van 22½ graden eruit ziet.

Of je je koksmes op een wetsteen slijpt of een hoonstaal gebruikt om het op één lijn te houden, de rand van het mes moet de steen of het staal raken in een hoek van 22½ graden.

Stel je voor dat je een heel dun stuk slijpsteen of messenstaal probeert weg te snijden. De afbeeldingen hier (specifiek de rode lijnen) illustreren hoe een hoek van 22½ graden eruit ziet. Het is ongeveer de helft van een hoek van 45 graden, dat is de helft van 90 graden.

Je zou moeten kunnen kijken, maar deze diagrammen geven je een beeld.

Het is dezelfde hoek voor een wetsteen of een messenstaal . Je hoeft de hoek alleen maar in een andere richting te visualiseren.

Zie ook: Een mes verscherpen