Favoriete slagerijen en vleesverkopers
Op zoek naar die perfect gemarmerde rib-eye steak maar niet te vinden bij uw plaatselijke winkel? Postordersteak kan in de toekomst liggen. Wat dacht je van een sappige, smakelijke prime rib ? Varkensribbetjes , karbonades, landham, fatsoenlijk hamburgervlees of gebraden vlees? Proberen om goed vlees te kopen kan een frustrerende ervaring zijn. Slagerijen zijn bijna onbestaande en je kunt vastzitten met beperkte keuzes bij je plaatselijke supermarkt. De enige keer dat u de slager ziet is wanneer hij uit de achterkant komt om de koeler bij te vullen. Als je een goede slager in je stad kent, maak hem dan je vriend. Er zijn maar weinig dingen lekkerder dan een geweldige biefstuk . Een goede slager houdt de beste sneeën voor je bij of snijdt ze zelfs op bestelling.
Als je geen echte slager ter plaatse kunt vinden, kijk dan in deze online winkels voor ongelooflijke vlees en respectabele service.
01 van 09
Snake River FarmsSnake River Farms. Mooi rundvlees uit de Pacific Northwest. Vanaf hier krijg je goed gemarmerde prime beef steaks - ribeyes, t-botten, porterhouse steaks, filet mignon en New York strips. Probeer de Cowboy Chop, een ribeye met ribben van 2 pond (gemaakt voor 2 personen) in Franse stijl voor een spectaculaire presentatie op het bord.
Snake River Farms heeft ook een prachtige variëteit aan Amerikaanse Kobe beef-cuts (Wagyu-beef). Hun biefstukken zijn beoordeeld met goud (boven Prime) met uitstekende marmering, handgesneden en 28 dagen oud. Wagyu is een erg duur rundvlees, maar de prijs van SRF is redelijk.
Snake River Farms heeft ook een grote selectie van Kurobuta-varkensvlees.
02 van 09
Steaks en Game.comsteaksandgame.com. Steak and Game (een bedrijf uit Californië) heeft een grote selectie van met gras gevoederd rundvlees en Wagyu-biefstukken op bestelling gesneden - ribeyes, tomahawks, zijlapjes, rok, varkenshaas, New York strip.
Meld je aan voor hun Grill Club voor kortingsbonnen en speciale aanbiedingen.
03 van 09
igourmetigourmet. iGourmet, een favoriete speciaalzakenwinkel, heeft een fantastische vleesafdeling. Rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kalfsvlees, struisvogel, eland, hertenvlees, everzwijn, bizon en konijn zijn slechts enkele van de variëteiten die ze voeren. Je vindt hier een aantal zeer mooie biologische vleeswaren, Berkshire-varkensvlees, rundvlees in Kobe-stijl, ambachtelijke gedroogde worsten, spek van de boerderij en meer. iGourmet heeft ook een aantal fantastische samplers en geschenkmanden waarmee elk carnivoor gelukkig zou zijn!
04 van 09
Chicago Steak CompanyChicago Steak Company. Chicago Steak heeft een ongelooflijke selectie van zeer fijne rundvleesproducten in elke denkbare snit, inclusief nat en droog oud. U zult ook geweldige Prime Beef-artikelen vinden, evenals rundvlees in Kobe-stijl. Dit zijn echt fantastische kwaliteit van vlees tegen fatsoenlijke prijzen met goede verzending en geweldige klantenservice. Zeker een keer proberen. Ze hebben ook een aantal zeer mooie zeevruchten selecties, varkensvlees, kip, Turkije en vele andere heerlijke gerechten.
05 van 09
American West Beef CompanyAmerican West Beef Company. American West Beef heeft een grote selectie van steak cuts, veel die je nergens anders ziet, van Boulder County, Colorado. Hun steak cuts lopen over het algemeen groter dan veel slagerijen - 16-ounce ribeyes tot hun 32-ounce porterhouse steak. Probeer de Pinwheel Steak - appel en kruid brood vulling hand gerold binnenkant van een gevulde entrecote die is gedrenkt in een pittige marinade.
06 van 09
D'ArtagnanD'Artagnan. Begonnen in 1985, is D'Artagnan uitgegroeid tot een toonaangevende leverancier van foie gras, patés, worstjes, gerookte lekkernijen, biologisch wild en gevogelte in de natie. Ze hebben een briljante selectie van zeer fijne gastronomische vleeswaren - Kobe-stijl Wagyu-rundvlees, binnenlandse gras-fed rundsvlees, Berkshire varkensvlees, Australische gras-gevoede lamsvlees, buffalo, en een zeer mooie keuze aan vleeswaren.
"Iedereen in de voedselwereld weet hoe invloedrijk D'Artagnan is geweest door bijna alleen maar geweldige gamba's en ganzenlever mee te nemen naar chef-koks in Amerika." - Danny Meyer (eigenaar van Union Square Café, Gramercy Tavern en andere toprestaurants in New York) .
07 van 09
Border Springs FarmBorder Springs Farm. Border Springs Farm is gevestigd in Virginia en heeft een aantal van de meest ongelooflijke lamsvlees die je overal ter wereld zult vinden. Het is beschikbaar voor aankoop per post, hetzij door het hele lam of half lam. Border Springs is een uitzonderlijk voorbeeld van de hoge kwaliteit van Amerikaans lamsvlees vandaag.
Een geheel lam vormt ongeveer 40 lbs. van vacuüm verpakt vlees: karbonades gesneden tot 1 1/2 "dik, twee hele benen, 4 schachten, schouder steaks gesneden tot 1" dik, gemalen vlees en stoofpot vlees.
08 van 09
Heritage Foods USAHeritage Foods USA. Heritage Foods is de verkoopafdeling van Slow Food USA, toegewijd aan het herleven van de grote variëteit aan vee die ooit voor onze voorouders bestond. Ze hebben vlees van varkens en runderen van zeldzame rassen, erfgoedkalkoenen, schapen, bizons en Indiaans eten. Allen worden onder strikte protocollen grootgebracht en geëtiketteerd met gedetailleerde informatie over de productie en verwerking. Er is echter een ietwat beperkte keuze aan bezuinigingen.
09 van 09
Fossil FarmsFossil Farms. Alhoewel struisvogel de oorspronkelijke focus was van Fossil Farms, is het bedrijf uitgebreid met op de boerderij gekweekt wild en alle natuurlijke soorten vlees, zoals alligator, antilope, buffel, eend, eland, konijn, cavia's, Poussin, squab, hertenvlees, everzwijn, Piemontees rundvlees, kwartel, fazant en kariboe. Fossil Farms voert ook Wagyu (Kobe) -rundvlees en Berkshire-varkensvlees.