De omelet van Denver is een klassieke dinerbestelling, vooral met een kant van opgebakken aardappels of toast . Opgestapeld met ham, ui, paprika en kaas is het een maaltijd op zich. En hoewel er niets mis is met leg eten, is het ook een eenvoudig ontbijtgerecht om thuis te maken en naar eigen smaak aan te passen.
Zoals je ontbijt kruidig? Voeg wat in blokjes gesneden jalapeño toe . Heb alleen spek, of durf ik het te zeggen, Spam bij de hand? Snijd het in stukken en ruil het voor de ham. En terwijl cheddar de traditionele keuze is, zal elke melty-kaas het doen.
Dit recept maakt een grote omelet die gemakkelijk twee mensen kan voeden. Maar, voel je vrij om het te verdubbelen en twee grote omeletten te maken voor een menigte van vier tot zes. Evenzo, voel je vrij om het te halveren voor een feestje van één - gebruik gewoon een kleinere pan. Serveer met hete saus of salsa en geniet ervan!
Wat je nodig hebt
- 1 theelepel canola of druivenpitolie
- 1/4 kop witte ui (in blokjes gesneden)
- 1/3 kopje groene paprika (blokjes)
- 1/3 kopje Canadees spek (of dik gesneden ham, in blokjes gesneden)
- Zout en peper
- 1 eetlepel boter
- 4 eieren (goed geslagen)
- 1/2 kop cheddar kaas (geraspt)
Hoe het te maken
- Verhit de olie in een grote koekenpan (ongeveer 12 ") op middelhoog vuur en voeg de ui, paprika en ham toe. Kruid met peper en zout.
- Verwijder de groenten en ham naar een bord. Verwijder de koekenpan voorzichtig met een droge papieren handdoek.
- Verlaag het vuur tot medium-laag en voeg de boter toe. Als het gesmolten is, kantelt u de pan om met de boter te bedekken. Voeg de eieren toe.
- Terwijl de eieren rondom de rand beginnen te komen, gebruik je voorzichtig een spatel om de randen een beetje op te tillen en de pan iets te kantelen om het vloeibare ei in het midden onder de rand te laten lopen. Herhaal rond de omelet totdat hij net genoeg is opgezet om niet naar de rand te rennen wanneer je de pan kantelt. Laat de omelet niet te dun worden in het midden en zet het vuur lager als het te snel kookt.
- Breng op smaak met peper en zout en leg alles op smaak met kaas. Plaats een deksel of pan over de pan gedurende 1 minuut of net zolang tot de kaas is gesmolten. Zet het vuur uit.
- Voeg de gekookte groenten en ham toe in een rij in het midden van de omelet. Gebruik een spatel en laat hem voorzichtig onder de rand van de omelet lopen om hem los te maken zonder te scheuren. Vouw een kant van de omelet over de vulling en overlap met de andere kant, maak een pakketje. Schuif de omelet voorzichtig op een bord.
- Serveer onmiddellijk met hete saus of zelfgemaakte salsa en geniet ervan.