Honing Dijon gebakken kip

Voeg deze lekkere gebakken kipfilets toe aan je repertoire. Een eenvoudige mix van boter, honing en Dijon-mosterd of pittige bruine mosterd vormen het glazuur voor de kip. Je hebt waarschijnlijk alle smaakingrediënten in je voorraadkast!

De splitbot-in kippenborsten bakken tot mals, sappige perfectie met het mengsel van honingmosterd voor een voorgerecht dat vol van smaak is. Als je tijd hebt, marineer je de kipfilets een uur of twee voor het bakken. Kook de kip op indirecte temperatuur op de grill als je dat wilt. Laat voor de beste smaak de schil van de kip.

Het glazuurmengsel is ook uitstekend op varkensvlees. Overweeg gebakken of gegrilde varkenskarbonades te glazuren met het mengsel van honingmosterd, of borstel wat over de ribben of een varkenslende gebraden net voordat het in de oven is.

Deze kip is heerlijk met gekookte boerenkool of snijbiet en gebakken aardappelen . Serveer een eenvoudige groene salade of gesneden tomaten aan de zijkant.

Wat je nodig hebt

• 1/2 kopje honing
• 1/3 kopje Dijon of gekruide bruine mosterd
• 3 theelepels kerriepoeder
• 6 eetlepels boter, gesmolten
• 1/8 theelepel peper
• Stip gemalen cayennepeper
• 4 gespleten kipfilethelften, met botten, huid verwijderd of aangehouden

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 375 F.
2. Meng in een kom de honing, mosterd, kerriepoeder, boter en paprika's; meng goed.
3. Verwijder overtollig vet en verwijder desgewenst de huid.
4. Leg de kipfilets, de vel of de vleesachtige kant in een licht ingevette bakpan . Bedek de kip met het honingmengsel. Bedek met folie en koel gedurende een uur of twee.
5. Bak de kip, stevig bedekt met folie, in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.

1. Verwijder folie en rijg de kip met pannensappen. Blijf 30 minuten langer bakken, onbedekt, rijg elke 10 tot 15 minuten.

Tips

Volgens de USDA is de minimumveilige temperatuur voor kip 165 F. Gebruik een betrouwbare instant-leesthermometer die in het midden van een paar van de kippenborsten is geplaatst (geen bot aanraken).

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	1490
Totaal vet	88 g
Verzadigd vet	30 g
Onverzadigd vet	33 g
cholesterol	464 mg
Natrium	630 mg
koolhydraten	37 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	132 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)