Honingconserven Kumquats

Kumquats koken in een beetje verdunde honing en inblikken, maakt gebruik van hun verleidelijke zoetzure smaak voor gebruik wanneer hun al te korte seizoen in de late winter en het vroege voorjaar voorbij is. Ik hou ervan dat ze over yoghurt of ricotta of ijs worden geschept - een paar geroosterde, gehakte walnoten doen ook geen pijn. Ze zijn ook lekker op pannenkoeken of wafels. De kumquat-honing siroop in de pot werkt ook als een smakelijk glazuur voor ham of geroosterd varkensvlees .

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Breng een in de ketel kokende ketel water aan de kook.
  2. Snijd ondertussen de stengels af van de kumquats. Steek een klein gat of twee in elke kumquat met een spies of tandenstoker voor mooie hele vruchten of knip de kumquats doormidden en verwijder eventuele zaden voor minder elegante helften met de zaden die al zijn verwijderd.
  3. Breng het water, de honing en de suiker in een middelgrote pan aan de kook. Voeg de kumquats toe en breng het mengsel terug aan de kook. Pas de hitte aan om een ​​stille suddering te behouden en bak, schuim het schuim af dat zich ontwikkelt, totdat de kumquats zacht zijn, ongeveer 25 minuten voor de helften en 40 minuten voor hele kumquats .
  1. Breng de hete kumquats over in de steriele potten van een halve liter of pint en schroef de deksels vast. Verwarm het water met de potten in de inhoudketel gedurende 10 minuten.
  2. Verwijder de potten en laat ze afkoelen voordat u ze zes maanden op een koele, donkere plaats bewaart. Zodra een pot is geopend, bewaar hem in de koelkast.

Nog nooit ingeblikt of bewaard gebleven? Bekijk 10 stappen voor Easy Home Canning voor een overzicht.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 51
Totaal vet 0 g
Verzadigd vet 0 g
Onverzadigd vet 0 g
cholesterol 0 mg
Natrium 1 mg
koolhydraten 14 g
Voedingsvezels 0 g
Eiwit 0 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)