Irish Whiskey Basics

Ierse whisky is een van de beste whiskystijlen ter wereld, maar mensen vragen vaak aan barmannen: "Wat is Irish whisky?", En hoewel het antwoord niet eenvoudig is, is een brede blik op de Ierse whiskycategorie van essentieel belang voor het begrijpen van deze whiskystijl. .

Snelle Ierse whisky-feiten

Ierse whisky wordt altijd gespeld met een ' e ' in het woord whisky. In tegenstelling tot Scotch en vele andere whisky's van de wereld , zul je altijd merken dat whisky's uit Ierland deze spelling gebruiken.

Ierse whisky was de meest populaire whisky-categorie in Amerika voorafgaand aan het verbod en met een nieuwe belangstelling voor Irish whisky kan het snel weer terugkeren naar zijn dominante plaats als de favoriete whiskystijl van Amerika.

Irish whisky heeft een ander smaakprofiel dat over het algemeen als licht en fruitig kan worden omschreven met duidelijke graankorrels. Het is een ideale whisky voor cocktails, waaronder de populaire Irish Coffee .

Irish Whiskey Regulations

Ierse whisky is een van de populairste vormen van whisky ter wereld. Soley is een product van Ierland, de regels voor de productie van Ierse whisky dateren uit 1880. De twee belangrijkste componenten van de wetten zijn als volgt:

Irish Whiskey Distillation and Ageing

Traditioneel wordt Ierse whisky drievoudig gedistilleerd in koperen potstillevens versus de gebruikelijke praktijk van dubbele distillatie voor Scotch whisky . Bovendien wordt Ierse whisky over het algemeen niet blootgesteld aan turfrook, net zoals veel Scotch-whisky's.

Volgens de Ierse wet moeten alle whisky's minimaal drie jaar oud zijn in vaten.

Irish Whisky Classificaties

Irish Whisky-distilleerderijen

Jarenlang had Ierland slechts drie werkende distilleerderijen: Midleton, Cooley en Bushmills. Midleton en Cooley zijn gevestigd in de Ierse Republiek, terwijl Bushmills in Noord-Ierland is. In de afgelopen jaren opende de ambachtelijke Dingle Distilleerderij zijn deuren.

Net als de whisky- industrie, heeft elk van de drie belangrijkste distilleerderijen huismerken die ze produceren, evenals merken van derden die op contractbasis worden geproduceerd.

Midleton en Cooley distilleerderijen produceren zowel pot still als grain whisky, terwijl de Bushmills-distilleerderij alleen potloze whisky produceert (ze halen echter wel graanwhisky op uit de Midleton-distilleerderij).

De Kilbeggan-distilleerderij (ook bekend als Locke Distillery) stopte in 1954 en werd in 1982 heropend als een bezienswaardigheid en museum voor bezoekers. Evenzo is de Old Jameson-distilleerderij in Dublin beschikbaar voor rondleidingen. De Irish Whiskey Trail heeft meer informatie over alle beschikbare rondleidingen in de distilleerderij.

Beroemde merken van Irish Whiskey:

Bewerkt door Colleen Graham