01 van 11
DIY likeuren die iedereen kan maken
Maxime VIGE / Getty Images Likeuren zijn de smaakachtergrond voor veel van onze favoriete cocktails. Wist je dat je veel likeuren thuis kunt? Van fruitige perzik- en cranberrylikeuren tot barbenodigdheden zoals amaretto en Ierse room , er is een grote verscheidenheid aan zelfgemaakte likeurrecepturen om uit te kiezen.
Veel likeuren hebben slechts een paar dingen nodig: een alcoholbasis, aromatische ingrediënten en eenvoudige siroop. Ze kunnen heel complex zijn zoals veel van de traditionele Italiaanse likeuren of eerder eenvoudig zoals fruit en kruidenlikeuren. Sommigen nemen slechts een paar dagen voordat ze klaar zijn om te drinken, terwijl anderen een maand of langer nodig hebben om de smaak volledig te laten doordringen.
Wat al deze likeuren gemeen hebben, is dat ze relatief eenvoudig te maken zijn. Als je eenmaal bent begonnen, vraag je je af waarom je ze niet altijd al hebt gemaakt. Om je creativiteit te inspireren, laten we eens kijken naar een paar recepten met echte en echte likeuren.
02 van 11
Vervang de Kahlua
Brian Lestart / Photolibrary / Getty Images Koffielikeuren zoals Kahlua en Tia Maria behoren tot onze favoriete dranken in de bar. Ze zijn ook zo handig. Eén fles kan je een verscheidenheid aan cocktails geven, van de Black Russian tot de Midnight Martini .
Thuis een koffielikeur maken, kan niet eenvoudiger. Het recept begint met rum of wodka, waaraan een vanille-siroop wordt toegevoegd, samen met wat oploskoffie. In tien dagen is je likeur klaar voor de cocktail.
Zelfgemaakte koffie likeur recept
03 van 11
De altijd bruikbare Amaretto
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images Amaretto is een andere likeur die we altijd in de bar gebruiken. Zonder dit zouden we geen geweldige cocktails zoals het orgasme of geroosterde amandel kunnen maken . Het is een nietje in de bar en je zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om het thuis te maken.
Er zijn veel manieren om deze amandelachtige likeur te benaderen. Het eenvoudigste is om gewoon te vertrouwen op amandelextract voor de smaakstof. Je hebt er best wel wat van nodig, maar het is veel gemakkelijker dan de smaak uit de nuts halen.
04 van 11
Ierse room maakt een geweldig cadeau
Afbeeldingenbron / Getty-afbeeldingen Leg die fles Baileys neer en pak in plaats daarvan een fles Irish whisky. Het is tijd om je eigen Ierse crème te maken. Dit is een snelle zelfgemaakte likeur en het is een favoriet geschenk voor de vakantie.
Je hebt een aantal ingrediënten nodig voor de Ierse crème , maar ze komen allemaal vaak voor. Dit is ook een zeer snelle likeur en moet gewoon een nacht rusten. De vangst is dat deze een korte houdbaarheid heeft. Dat doet er eigenlijk niet toe, want het is zo heerlijk dat je het meteen opdrinkt.
05 van 11
Sweet, Delicious Limoncello
Russell Mountford / Lonely Planet-afbeeldingen / Getty Images Limoncello is een erg zoete likeur met citroensmaak en wordt gebruikt om heerlijke cocktails te maken. Als je geniet van een pittig dessertdrankje zoals de Lemon Cake of In & Out Lemontini , probeer het dan met je eigen limoncello.
Je hebt de schillen van veel citroenen nodig voor je zelfgemaakte limoncello. Dat betekent gewoon dat je genoeg vers sap klaar hebt staan voor je cocktails . Het kan ook bijna drie maanden duren voordat uw eerste batch klaar is, maar het is zeker het wachten waard.
06 van 11
Laten we Peachy krijgen
Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images Als het perzikseizoen toeslaat, pak dan een paar kilo extra en maak je eigen perziklikeur. Het is zoet, fruitig en een heerlijk alternatief voor commerciële schnaps voor je favoriete perzikcocktails .
Dit likeurrecept voor de zomer duurt ongeveer een maand voordat het klaar is. Het begint met een brandewijn en een wodka-basis. Hieraan worden een hoop verse perziken en een vleugje citroen- en sinaasappelrasp toegevoegd. Het is fantastisch, gemakkelijk en, toegegeven, moeilijk om op te wachten.
07 van 11
De likeur voor cranberry seizoen
Grace Clementine / Getty Images Hoewel het het beste is met verse veenbessen, kunt u de bevroren variëteit gebruiken voor deze smakelijke likeur. Dat betekent dat er geen reden is om te wachten tot het cranberry-seizoen een geweldige Crantini door elkaar haalt .
Deze cranberrylikeur is uniek omdat het begint met een volle fles rode wijn. Voeg een kopje cognac, wat suiker en veel cranberry's toe en je bent slechts een paar dagen verwijderd van een lekker drankje.
08 van 11
De exotische smaak van Lychee
Dylan Goldby bij Welkin Light Photography / Moment / Getty Images Lychee is een leuke en exotische vrucht die begin jaren 2000 zijn intrede deed in de cocktailscene. Terwijl de meeste van de commerciële likeuren zijn gekomen en verdwenen, kun je er nog steeds een voorproefje van krijgen met een zelfgemaakte lychee-likeur.
De litchofruit komt veel voor in de Aziatische keuken en wordt ook gebruikt om exotische drankjes te maken . Deze likeur begint met wodka en is gearomatiseerd met lychee, een vleugje limoen en gezoet met eenvoudige siroop. Het moet over ongeveer een maand klaar zijn.
09 van 11
Vertragen met Sloe Gin
Gary K Smith / Getty Images Sloe gin is een ouderwetse likeur gemaakt van sloe bessen. Een paar decennia geleden kon je het in veel bars vinden omdat het werd gebruikt in leuke drankjes zoals de Sloe-schroef . Het is misschien niet zo populair als het ooit was, maar laat dat je er niet van weerhouden om je eigen sloe gin te maken.
De sloe of sleedoorn struik is niet inheems in Noord-Amerika, maar je kunt het misschien wel vinden. Zelfgemaakte sloe gin is echter extreem populair in het Verenigd Koninkrijk, waar dit recept vandaan komt. Het is een andere gemakkelijke fruitlikeur die een maand of twee zal duren voordat hij klaar is om te drinken.
10 van 11
Probeer een walnootlikeur
AZAM Jean-Paul / Getty Images Als je een fan bent van nootachtige likeuren zoals Frangelico , kan een zelfgemaakte nocino de juiste likeur voor je zijn. Dit is een Italiaanse favoriet die is gemaakt van walnoten die nog moeten rijpen, dus het is een zeer seizoensgebonden recept.
Zoals veel nootlikeuren heeft nocino wat hulp nodig op de smaakafdeling. Dit recept bevat kruidnagel, kaneel, citroenschil, nootmuskaat en koffiebonen om de smaak van groene walnoten aan te vullen. Het is een trage infuserende likeur, dus je moet hem ongeveer een maand de tijd geven om zijn magie te bewerken.
11 van 11
Krijg zin met een Italiaanse Amaro
Stefano Venturi / EyeEm / Getty Images Als het tijd is om je zelfgemaakte likeuren echt serieus te nemen, probeer dan eens een flesje ouderwetse Italiaanse amaro. Amaros zijn bittertjes die meestal vóór of na een maaltijd worden gedronken . Als je houdt van Averna of Amer Picon , zul je genieten van deze amaro.
Dit specifieke amaro-recept is een digestief met een aantal ingrediënten, maar het is eigenlijk een van de eenvoudigste die je zult vinden. Kruiden en specerijen zoals jeneverbessen, kruidnagel en salie bouwen smaaklagen op om een zeer elegante likeur te creëren. Het is fantastisch op zichzelf of het kan worden gebruikt in elke cocktail waarvoor een amaro nodig is .