Crockpot Irish Stew Recept

Laat je crockpot het werk doen aan deze stevige Ierse stoofpot gemaakt met lamsvlees en groenten. Dit recept kan gemakkelijk worden omgezet in oven- of kookplaat-methoden.

Wat je nodig hebt

• 2 pond vlees zonder been, in blokjes gesneden, bruin en gedraineerd
• 2 theelepels zout
• 1/4 theelepel peper
• 2 kopjes water
• 1 klein laurierblad
• 2 middelgrote wortels, geschild en gesneden in 1/2-inch plakjes
• 2 kleine uien, in dunne plakjes gesneden
• 4 middelgrote aardappelen, geschild en in vieren gedeeld
• Tapioca met 1/4 kop snel koken (optioneel - zie opmerking)
• 10 ons ingevroren erwten

Hoe het te maken

Strooi de lamsboutjes bruin met zout en peper . Leg lamsvlees samen met water, laurier, wortels, uien, aardappelen en tapioca. Dek af en kook op laag gedurende 10 tot 12 uur, erwten toevoegen aan het laatste uur.

Opmerking: als u geen verdikte jus wenst, laat dan de tapioca weg.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	404
Totaal vet	22 g
Verzadigd vet	9 g
Onverzadigd vet	9 g
cholesterol	106 mg
Natrium	686 mg
koolhydraten	19 g
Voedingsvezels	4 g
Eiwit	31 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)