Key Lime Cheesecake

Dit fantastische cheesecake recept is gemaakt met limoensap en schil, samen met de roomkaas en eieren. Het is gebakken in een springvorm met een boterachtige crackerkorst uit Graham.

Wat je nodig hebt

• 2 kopjes Graham cracker kruimels
• 1/4 kopsuiker
• 1/2 kop boter, gesmolten
• 3 (8 oz.) Verpakt roomkaas
• 1 1/4 kopjes suiker
• 6 grote eieren, gescheiden
• 1 (8 oz.) Karton zure room
• 1 1/2 theelepel. geraspte kalkschil
• 1/2 kopjes Key-limoensap

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 350 ° F (180 ° C / gasmerk 4).
2. Meng de eerste 3 ingrediënten in een kleine kom en roer goed. Druk stevig op het mengsel in de bodem en 1 "opstaande zijden van een beboterde springvorm van 9". Bak korst bij 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4) gedurende 8 minuten; koel in de pan op een rooster.
3. Sla roomkaas op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot romig; voeg geleidelijk 1 1/4 kopjes suiker toe. Eierdooiers één voor één toevoegen, na elke toevoeging kloppen. Roer zure room, limoenschil en Key-limoensap erdoor.

1. Klop eiwit op hoge snelheid tot stijve pieken vormen; vouw in roomkaasmengsel. Giet het beslag in de voorbereide korst en bak gedurende 1 uur en 5 minuten op 350 ° F (180 ° C / gasmerk 4); zet de oven uit. Gedeeltelijk open ovendeur; laat de cheesecake 15 minuten in de oven afkoelen. Haal uit de oven en laat onmiddellijk een mes rond de rand van de pan lopen om de zijkanten vrij te maken.
2. Koel volledig in de pan op een rooster; dekken en chillen 8 uur.

Notitie van de auteur: Ik weet zeker dat je weet dat Key-limoensap in flessen wordt verkocht en nogal verschilt van gewoon limoensap. Ik hoop dat je dit probeert en geniet ervan!

Gerelateerde recepten

Duitse chocolade cheesecake

Brown Sugar Cheesecake met Caramel Pecan Topping

Mini Peach Cheesecakes

Peanut Butter Swirl Cheesecake

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	370
Totaal vet	26 g
Verzadigd vet	14 g
Onverzadigd vet	7 g
cholesterol	123 mg
Natrium	209 mg
koolhydraten	31 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	6 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)