Veel Cheddar kaas binnen en bovenop maken dit een heerlijke, romige macaroni en kaas. Serveer deze braadpan als een hoofdgerecht met een salade of serveer hem als bijgerecht .
Wat je nodig hebt
- 8 oz macaroni
- 4 eetlepels boter
- 1/4 kop
- meel (voor alle doeleinden)
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel zwarte peper (gemalen)
- 1 kopje
- half en half of licht crème
- 1 kopje melk
- 1 theelepel
- Dijon mosterd (of een pittige bruine mosterd)
- 2 1/2 tot 3 kopjes Cheddar-kaas (versnipperd)
- 1 kopje
- zacht broodkruim (gegooid met 1 1/2 eetlepels gesmolten boter)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F. Smeer een ovenschaal van 2 kwart.
- Bak macaroni in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet en spoel af met heet water.
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor tot ze glad en bubbelend is. Blijf koken en roer gedurende 1 minuut.
- Voeg het zout, de peper, de room en de melk toe en kook, onder voortdurend roeren, totdat het ingedikt is.
- Voeg mosterd en 2 kopjes kaas toe. Blijf koken, roeren, tot kaas is gesmolten.
- Meng het sausmengsel met de uitgelekte macaroni.
- Lepel in de voorbereide ovenschaal en bedek met de resterende 1/2 tot 1 kop verscheurde kaas.
- Verspreid de beboterde broodkruimels gelijkmatig over de kaaslaag.
- Bak ongeveer 25 minuten, tot het lichtbruin en bubbelend is.
Dient van 4 tot 6.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 899 |
| Totaal vet | 66 g |
| Verzadigd vet | 38 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 188 mg |
| Natrium | 1,165 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 35 g |