Een yoghurtcocktail klinkt misschien gek als je nieuw bent bij soju , maar yoghurtsoju is populair in Korea en in heel Azië. Het beste deel is dat het kan worden gemaakt met slechts drie ingrediënten.
Je vindt het in privéwoningen en wordt prominent weergegeven in barmenu's. Dit Koreaanse yoghurtcocktailrecept is gemaakt met soju (een heldere gedistilleerde drank gemaakt van rijst die veel mensen vergelijken met wodka), fruitige of gewoon Aziatische yoghurtdrank (vergelijkbaar met kefir of lassi) en een koolzuurhoudende frisdrank.
Sprite of 7 Up werkt prima, maar sommige recepten vragen om vruchtensap in plaats van, of in aanvulling op, de frisdrank (grapefruitsap is populair vanwege zijn scherpe smaak). Soju, zelf, komt ook op smaak (perzik, bosbessen en granaatappelsmaken zijn populair) en ze kunnen worden gebruikt als een alternatief voor soju zonder geurstof.
Wees niet bang om te experimenteren om te zien welke combinaties je het beste bevalt, want het is moeilijk om een slechte Koreaanse yoghurt-soju-cocktail te maken. Het is heerlijk, verfrissend en pittig. Maar ze kunnen je besluipen. Dus ga voorzichtig te werk!
Wat je nodig hebt
- 3 ons soju
- 3 ons Aziatische yoghurtdrank (gewoon of gearomatiseerd, ontdooid als het bevroren is)
- 3 ons citroenkalk soda (Sprite of 7 Up of vruchtensap)
Hoe het te maken
- Breng in een roestvrijstalen cocktailshaker gevuld met ijs gelijke hoeveelheden soju, yoghurtdrank en soda.
- Schud tot de ingrediënten grondig zijn gekoeld.
- Giet in een glas en geniet ervan.
Wat is Soju?
Soju is een veel voorkomende, zeer krachtige alcohol in Korea. Het is gemaakt door het vergisten en vervolgens distilleren van een mengsel dat voornamelijk rijst en een mengsel van tarwe, gerst en zelfs zoete aardappelen bevat en helder en voornamelijk smaakloos is, net als wodka.
Meer over Aziatische yoghurt
Dit recept gebruikt een yoghurtdrank in Aziatische stijl die een drankje op basis van melk is. Het is waterig in vergelijking met Amerikaanse yoghurt, enigszins vergelijkbaar met kefir of lassi.
Je kunt een Amerikaanse yoghurtdrank proberen als je geen toegang hebt tot de Koreaanse yoghurt, zolang deze niet te dik is. Je kunt de gewone (normale) smaak gebruiken, maar mensen gebruiken ook de perzik-, aardbei-, sinaasappel-, meloen-, lychee- , mango- en andere fruitsoorten.
Elk van deze smaken kan worden gebruikt om uw yoghurt-soju-cocktail te maken. In feite zijn er tal van variaties op het basisrecept, waarvan sommige op fruit gebaseerde garnituren bevatten.
Laat de drinker oppassen
Zowel yoghurt als soju passen goed bij de vurige aspecten van de Koreaanse keuken, dus is het logisch dat ze door Koreanen in een cocktail worden gemengd.
Maar wees voorzichtig, want de meest voorkomende klacht over yoghurt-soju is dat het zo makkelijk te drinken is, je bent dronken voordat je het weet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 88 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| Natrium | 45 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |