De essentiële tool voor Mojito's, Caiprinhas en andere verse cocktails
Een muddler is een essentiële bar-tool die is ontworpen om cocktail-ingrediënten te breken en te mixen. Het wordt gebruikt om enkele van de meest populaire cocktails te maken, waaronder de caipirinha , mojito en ouderwets .
De muddler is echt niets meer dan de stamper van een barman en het is heel gemakkelijk te gebruiken. Het is een van de beste manieren om vers fruit en kruiden op te nemen in uw drankjes. Als je eenmaal hebt geleerd hoe nuttig een modder is, zul je je afvragen waarom je er nog nooit een hebt gehad.
Kies je Muddler
Muddlers zijn er in verschillende materialen en de meeste zijn ongeveer even groot en hebben een basisontwerp. Ze zijn meestal zes tot acht centimeter lang en ongeveer één tot twee centimeter in diameter. Het is de perfecte maat om de bodem van het gemiddelde mengglas of de cocktailshaker te bereiken.
Over het algemeen vindt u modders die zijn gemaakt van drie verschillende materialen: hout, plastic of roestvrij staal.
Wood Muddlers: Wood muddlers zijn het populairst en worden in de bar gebruikt omdat sommige van de eerste drankjes werden gemengd. Ze zijn er in twee basisvormen. Een ziet eruit als een miniatuur honkbalknuppel met een platte bodem. De andere is vrij recht, vergelijkbaar qua ontwerp met een windbel of klok.
Dit zijn favorieten voor barmannen omdat ze duurzaam zijn, de klus snel klaren en nuttig zijn voor andere dingen, zoals ijsblokjes in kleinere stukjes breken .
Het enige nadeel aan hout is dat je ervoor moet zorgen omdat het een organisch materiaal is.
- Plaats nooit een houtmodder in de vaatwasser of laat het in stilstaand water staan.
- Reinig uw muddler onmiddellijk na gebruik in water, vooral wanneer u werkt met bessen en ander fruit dat het hout kan bevlekken. Na verloop van tijd zal er waarschijnlijk enige kleuring optreden, maar dat is slechts een teken dat u er goed gebruik van kunt maken.
- Veeg je muddler af met een droge doek om het sneller te laten drogen. Laat het een beetje drogen voordat je het opbergt.
Koop een Wooden Muddler van Amazon
Plastic en Steel Muddlers De afgelopen jaren is er een revolutie geweest in het ontwerp van de muddler en veel zijn nu gemaakt van plastic, roestvrij staal of een combinatie van synthetische materialen.
- De meeste van deze modderpisten volgen het vleermuisontwerp van de houtmodders omdat het dunnere uiteinde gemakkelijk te pakken is.
- Het is ook gebruikelijk om een muddler met tanden op de bodem te vinden. Deze worden gebruikt om ingrediënten efficiënter te maken en zijn ideaal voor het snel extraheren van sap van bessen, citrusvruchten en andere producten.
Het belangrijkste voordeel voor plastic en stalen wirwar is sanitaire voorzieningen. In vergelijking met houten modderpompen is het potentieel voor bacteriën en schimmels om te groeien of om de muddler te beschadigen veel lager.
Afhankelijk van het materiaal zijn veel van deze modderkoppen vaatwasmachinebestendig. Er is ook vrijwel geen vlekken op de donkere vruchten en kruiden. In wezen zijn ze heel gemakkelijk te verzorgen.
5 Great Cocktail Muddlers voor Bartenders
Welke Muddler moet je kiezen?
Het antwoord op deze vraag zal afhangen van uw stijl van mixen van drankjes en uw persoonlijke voorkeur. Het kiezen van een muddler is net als het kiezen van een cocktailshaker: er zijn veel opties en er is er een die het beste bij je past.
Veel barmannen en cocktailliefhebbers houden ervan om beide soorten wriemelaars rond te hebben. De houtmodders zijn geweldig voor alledaagse taken, zoals het zachte modderen van delicate kruiden en citrusfruit en het kraken van ijs. Plastic muddlers zijn geweldig voor het persen van fruit en het vermalen van harde ingrediënten zoals noten. Ze zijn ook erg leuk voor vervelende klusjes die op de lange termijn van invloed kunnen zijn op een houten muddler.
Hoe een Muddler te gebruiken
In de meeste gevallen is het punt van verwarring niet om de ingrediënten in een rommelig vruchtvlees te smakken, maar om er de essentie zachtjes van te strelen. Dit is waar veel nieuwe barmannen fout gaan.
In het geval van kruiden , geeft u de essentiële oliën vrij. Voor fruit is het doel het sap te extraheren .
- Plaats je ingrediënten op de bodem van een cocktailshaker of mengglas . Sommige cocktails worden direct in het glas geserveerd .
- Druk voorzichtig naar beneden en geef de muddler een halve slag.
- Laat deze beweging los en ga door totdat het product voldoende verward is. Dit duurt over het algemeen ongeveer 4 tot 6 beurten.
Meer tips voor Muddling
Muddling is een eenvoudige techniek, maar een paar tips zullen je helpen. Houd hier rekening mee en je zult een zooitje vermijden en betere cocktails maken.
- Niet ploeteren in een shaker met een plastic bodem omdat deze gevoelig is voor barsten, zelfs onder de minste druk. Als plastic je enige optie is, knoei je in een glas en breng je de ingrediënten over naar de shaker om het mixen te beëindigen.
- Verwarm voor het toevoegen van ijs of je verplettert eenvoudig ijs en verdampt mogelijk van het drankje. Ook zijn de ingrediënten die u wilt modderen niet goed verward. Dit wordt soms de 'Portland-warboel' genoemd.
Nu je weet hoe je een muddler moet kiezen en gebruiken, is het tijd om die vaardigheden uit te proberen en een paar verwarde drankjes te ontdekken .