Koud weer roken

Roken bij koude temperaturen biedt verschillende uitdagingen. Bij het werken met een houtskool- of houtgestookte achtertuinroker , is het weer altijd iets waar je heel veel aandacht aan moet besteden. Wanneer de temperaturen erg laag zijn, moet je extra voorzichtig zijn. Het bereiken en behouden van ideale rooktemperaturen kan op zijn best moeilijk zijn en zeer moeilijk als de wind waait. Metaalroker is bijzonder uitdagend omdat het metaal dient om de warmte snel weg te leiden van de kookkamer.

Temperatuur

Het eerste dat je je moet voorstellen is het temperatuurverschil. Op een mooie warme zomerdag, zou je kunnen merken dat je roker, zittend in de zon, een interne temperatuur heeft van rond de 100 F. zonder een vuur erin. Als je doeltemperatuur 225 F is, dan heb je een vuur nodig dat bij roker temperatuur met 125 F toeneemt. Als, aan de andere kant, het een koude, bewolkte dag is, kan de interne temperatuur van je roker 35 F zijn, wat betekent je moet de temperatuur met 190 F verhogen. Dit is bijna het dubbele van het temperatuurverschil. Dit betekent een betere temperatuurregeling en een heter vuur met meer brandstof.

Wind

Nu moeten we nadenken over de wind. Het belangrijkste van wind is de richting ten opzichte van uw roker. Sommige rokers, zoals de grote gecompenseerde rokers , hebben een duidelijk luchtstroompad. Lucht komt de roker binnen via de vuurhaard en beweegt over de kookkamer en uit de stapel. Als de wind in deze richting waait, zal de verhoogde luchtstroom uw brandstof sneller verbranden en hoge temperaturen veroorzaken.

Dit betekent dat de ventilatieopeningen meer dan normaal worden gesloten. Als de wind in de andere richting gaat, kan deze de luchtstroom volledig stoppen en de warmte uit uw kookkamer houden. Het is het beste om de wind aan de luchtstroom te laten toevoegen en niet te stoppen, dus als het mogelijk is, plaats je je roker zo dat de wind waait in de richting van de natuurlijke rokerluchtstroom.

Het is erg belangrijk om zowel de wind als uw rooktemperatuur in de gaten te houden.

Neerslag

Natuurlijk is het erg moeilijk om te roken in zware regen, maar koud weer brengt ook lichte regen of sneeuw met zich mee. Wanneer water je roker raakt, gaat het verdampen. Verdamping haalt warmte van uw roker. Als er tijdens de rook wat regen of sneeuw valt, is het tijd om de ventilatieopeningen te openen en de temperatuur te verhogen om dit warmteverlies te compenseren. Houd het goed in de gaten en het komt goed.

strategieën

De ideale omgeving voor roken is een warme en rustige omgeving. Alles wat u kunt doen om deze omgeving te creëren, helpt u om goede temperaturen te handhaven en een succesvolle barbecue te houden. Door uw roker in een beschutte (maar niet besloten) ruimte te plaatsen, kunt u de effecten van wind verminderen. Sommige mensen zijn zo ver gegaan om windbrekers te bouwen dat ze hun rokers omzeilden om de wind weg te houden. Dit kan een goede strategie zijn, maar zorgt ervoor dat u geen ontvlambaar materiaal in de buurt van uw roker plaatst. De wind kan vonken op grote afstand laten springen.

We kennen ook mensen die isolatiematerialen hebben gebruikt om de hitte in hun rokers vast te houden. Dit is ok zolang u vlambestendige materialen gebruikt.

U vindt meestal brandwerende isolatiematerialen bij uw plaatselijke ijzerhandel. Sommige waterverwarmingsdekens en ovenisolatie werken geweldig. Snij het om rond uw roker te passen en u kunt een groot deel van de warmte vasthouden die in uw roker is gegenereerd. Zorg ervoor dat je de ventilatieopeningen niet afdekt.

Als het weer slecht is, hoef je je niet te verzetten tegen een goede barbecue. Bij temperaturen onder nul hebben we 20 uur rook getrokken met groot succes. Het geheim van het bedienen van een houtskool- of houtverbrandende roker is waakzaamheid. Als het slecht weer is, moet je extra waakzaam zijn, maar het is zeker te doen en alleen omdat de thermometer is gezakt, wil dat nog niet zeggen dat je de roker moet vergeten. De beste remedie voor de winterblues is immers een geweldige barbecue .