15 recepten voor St. David's Day

In Wales is 1 maart de St. David's Day. Een dag om de patroonheilige van Wales te eren, St. David, een Keltische monnik die in de 6e eeuw het woord van het christendom over deze regio verspreidde. Tijdens deze dag vieren de Welsh met fantastisch regionaal eten en drinken.

Op de dag van, zullen de Welsh een narcis of een prei dragen, twee nationale emblemen van Wales. De prei wordt geassocieerd met St. David, omdat het wordt beschouwd als gezond, deugdzaam en met genezende eigenschappen. Het verwierf ook mystieke beweringen dat meisjes die op St. Davids dag met een prei onder hun kussen sliepen hun toekomstige echtgenoot in hun dromen zouden zien! Geen wonder dan dat prei veel voorkomt in St. David's Day Recepten en Welsh eten.

Wales is misschien wel het kleinste land van de Britse eilanden, maar dit weerspiegelt op geen enkele manier de enorme hoeveelheid uitstekende gerechten om te eten en drinken. De Welsh zijn beroemd op wereldschaal voor hun vlees en zeevruchten, hun kazen zijn uniek en ze produceren zelfs een heerlijke wijn bij Llanerch Vineyard in de buurt van Cardiff.

• 01 van 15

  Welsh Breakfast Pancakes: Crempog

  De Welsh houden van een goede pannenkoek voor het ontbijt. Deze Crempogs - zoals ze in het Welsh worden genoemd - lijken meer op een Amerikaanse pannenkoek dan op een gewone Britse en omdat ze zo heerlijk zijn, zijn ze veel te goed om 's ochtends te worden gegeten. Serveer ze net als elke andere pannenkoek, met honing, zelfgemaakte confituur , of een beetje citroen en een snufje suiker.

• 02 van 15

  Welsh Ontbijt Laver

  Zoals gebruikelijk is in Groot-Brittannië, is een volledige onderbreking de verwachte maaltijd op een speciale dag, en St. David's is niet anders. Laver Cakes zijn een essentieel onderdeel van een Welsh-ontbijt en worden gekookt als bijgerecht naast geroosterd vlees. De taarten zijn een heerlijke mix van zeewier (vers of ingeblikt), havermout en vet, waardoor ze zowel stevig als smakelijk zijn.

• 03 van 15

  Welsh Leek en Stilton Soup

  Prei en aardappelsoep is een wereldklassieker, maar de Welsh hebben een versie voor zichzelf geclaimd met de toevoeging van een beetje Stilton-kaas. Opwarming en hartig, dit is een must voor St. David's en je zult blij zijn met hoe gemakkelijk het is om te maken. Maak de Welsh Prei en Stilton soep van tevoren en bevriest, zodat je koken op de dag zoveel meer ontspannen verloopt.

• 04 van 15

  Welsh Prei en Cheese Rarebit

  Welke betere keuze voor een lichte lunch of snack op St. David's Day dan een traditionele Welsh Rarebit ? Het is begrijpelijkerwijs een van de beroemdste gerechten in Wales. Sommigen noemen het "posh cheese on toast," maar dat doet geen recht aan dit heerlijke gerecht. De rarebit kan worden geserveerd als een kleine snack, of combineer het met een frisse groene salade voor een eenvoudige lunch.

• 05 van 15

  Gigantische Welsh Oggie

  Een enorme favoriet voor St. David's is de Welshe versie van de Cornish Pasty - de Oggie. Het ziet er misschien uit als een pastei, maar deze is minstens twee keer zo groot als een gewone en pakt zijn vulling van prei, lamsvlees en aardappelen.

  De Oggie kan voor lunch of diner warm worden gegeten met verse groenten en jus, of als snack tussendoor koud worden geserveerd.

• 06 van 15

  Kip, prei en paddenstaarttaart

  Een heerlijk gerecht voor je St. David's Day Celebration is een taart, en deze Welshe versie van kip, prei en champignon is absoluut heerlijk. Het beste deel is, het bevat in overvloed het symbolische embleem van Wales: de prei.

  De taart is perfect voor een warme vullende maaltijd op zich en heeft weinig anders nodig behalve een paar gekookte aardappelen.

• 07 van 15

  Klassieke kaas en prei Soufflé

  Een klassieke combinatie van ingrediënten vindt u hier in dit soufflé-recept, dat een perfect gerecht vormt voor de speciale Welshe dag. Hoewel de klassieke kaas- en preisoufflé op het allerlaatste moment gemaakt moeten worden, laat dat je niet afschrikken, het is de moeite waard. Als je een beetje bang bent (onnodig) om een ​​soufflé te maken, is dat niet nodig. Bekijk deze hints en tips . Je zult dat zien met een beetje hulp, het is niet zo moeilijk.

• 08 van 15

  Anglesey eieren

  Dit vegetarische gerecht is afkomstig van het eiland Anglesey langs de kust van Wales, door de Menai-brug met het vasteland verbonden.

  Anglesey-eieren zijn geliefd in Wales, maar dat is zijn verrukking, het is populair geworden op de Britse eilanden en niet alleen voor deze heilige dag.

  Het eischotel maakt een prachtige lunch en heeft niets anders nodig dan samen met geweldige ingrediënten gevuld te worden.

• 09 van 15

  Kip, prei, Caerphilly Cheese en Prune Pie

  Deze taart scheidt zich af van de verpakking met de toevoeging, ongewoon, van gedroogde pruimen en Caerphilly, een kruimelige, sterke gearomatiseerde kaas uit Wales. Kun je het niet vinden? Gebruik dan een kruimelige sterke Cheshire.

  De handjevol gedroogde pruimen voegen een ongewone zoetheid toe, die naast al het andere zo goed werkt.

• 10 van 15

  Traditionele Welsh Cawl

  "Cystal yfed o'r cawl â bwyta's cig" - " Het is net zo goed om de bouillon te drinken als om het vlees te eten", en in Wales is dit zo waar, voornamelijk als het gaat om Cawl , omdat het een gerecht is dat zowel een bouillon en een stoofpot.

  Cawl wordt beschouwd als het nationale gerecht van Wales , dus elke St. David's Day maaltijd zou niet compleet zijn zonder het.

• 11 van 15

  Welsh Cider-Baked Ham

  Welse ham gebakken met Welsh cider, wat is er zo perfect voor deze speciale dag in Wales? Gebruik het vlees op sandwiches, als onderdeel van een koude lunch of een heerlijk avondmaalschotel met een romige peterseliesaus,

• 12 van 15

  Simple Roast Leg of Welsh Lamb With Honey and Ginger

  In de vleesrecepten uit Wales komen steevast lam en rundvlees voor, want Wales is beroemd om allebei. In dit heerlijke recept voor gebraden lamsbout met honing en cider bevat de schaal andere lokale Welshe smaken, zoals honing, cider, rozemarijn en gember. Gecombineerd is deze maaltijd genoten in Wales sinds het werd teruggebracht door de kruisvaarders.

• 13 van 15

  Gevulde poot van Welsh lam

  Beroemd lam voor St. David's Day zijn diegene die zijn grootgebracht op de prachtige, rijke weiden en heuvels van het land, waardoor het vlees zijn kenmerkende zoete smaak heeft. Deze gevulde lamsbout wordt geleverd met een doordringende vulling van kruiden, spek en knoflook. Heerlijk!

• 14 van 15

  Quick Easy Traditional Welsh Cake

  Er kan geen viering van de St. David's Day plaatsvinden zonder een bord met Welsh cakes. Ze zijn een heerlijke theetijdbehandeling en werden aanvankelijk gekookt op de hete plaat van een kolenoven, maar kunnen net zo goed worden gekookt in een zware antikleefpan of bakplaat. Om ze op hun best te proeven, raden we aan deze snel na het bakken te eten.

• 15 van 15

  Bara Brith

  Elk land in Groot-Brittannië heeft zijn favoriete fruitcake, en Wales is geen uitzondering. Bekend als Bara Brith , of "gespikkeld brood", het heerlijke, fruitige theebrood van Wales is een geweldige traktatie voor een afternoon tea .