Voedsel veilig houden wanneer u het bruin inpakt
Brown Bag Lunches en voedselveiligheid
Als u uw lunch meeneemt naar het werk of lunches klaarmaakt voor uw kinderen om naar school te gaan, betekent dat voedsel gedurende langere tijd ongekoeld kan blijven.
Dit geeft bacteriën de kans om te groeien en zich te vermenigvuldigen, waardoor het risico op voedselvergiftiging toeneemt. Hier zijn enkele tips voor voedselveiligheid om in gedachten te houden bij het bereiden van lunches met zakjes.
Houd Lunches koud
De aard van zaklunches maakt het bijna onmogelijk om eten op de juiste manier te koelen (op te slaan op een temperatuur van 40 ° F of kouder ), vooral tijdens het rijden naar het werk of het nemen van de bus naar school.
En zelfs als je school of werkplek een koelkast biedt voor het bewaren van lunches, moet je nog steeds een zorgvuldige planning maken om ervoor te zorgen dat het voedsel dat je inpakt voor de lunch, niet leidt tot een geval van door voedsel overgedragen ziekten .
Geïsoleerde lunchzakken
Zachte, geïsoleerde lunchtassen of -dozen zijn de beste keuzes om de lunch koud te houden. Lunchboxen van metaal of plastic zonder isolatie doen het niet zo goed, maar ze zijn zeker beter dan papieren lunchzakken.
Als u papieren lunchzakken gebruikt, creëert dubbele inwikkeling een extra laag isolatie om het voedsel binnenin te beschermen. En vergeet niet dat geïsoleerde lunchbakken en lunchboxen na elk gebruik met warm zeepwater moeten worden gewassen.
Frozen Gel Packs
Het maakt niet uit wat voor soort lunchtas of doos je gebruikt, je moet absoluut een soort ijspakket erin doen om het eten binnen te houden. Kleine, bevroren gelpacks zijn perfect voor deze taak.
Je kunt ook een juice box of klein flesje water invriezen en in je tas of lunchbox stoppen.
Dit helpt niet alleen om je lunch koud te houden, maar tegen de lunch is je bevroren drankje gesmolten, waardoor je een koud, verfrissend sap of water hebt om van je lunch te genieten.
Bescherm bederfelijke voedingsmiddelen
Bederfelijke voedingsmiddelen zijn onder andere vleeswaren zoals vleeswaren en ander vlees van de lunch, maar ook van vooraf gemaakte tonijnsalades, kipsalades en eiersalades.
Al deze voedingsmiddelen zijn potentiële doelen voor de bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken , en ze moeten gekoeld bewaard worden.
En het zijn niet alleen zelfgemaakte broodjes die moeten worden gekoeld. Alle in de winkel gekochte, verpakte lunchcombinaties met lunchvlees, crackers en kaas moeten ook koud worden gehouden.
Kies Lunch Foods verstandig
Denk aan boterhammen met pindakaas en jam ? Deze bescheiden sandwich was een ingenieuze uitvinding uit een tijd voordat de thuiskoeling wijdverspreid beschikbaar was (om maar te zwijgen van bevroren gelpakketten en geïsoleerde lunchtassen). Omdat brood, pindakaas en gelei niet-bederfelijk zijn, maken pindakaas en jam de perfecte sandwich voor lunches met bruine zak.
Andere voorbeelden van voedingsmiddelen die niet koud hoeven te blijven, zijn vol fruit, chips, crackers, mosterd, augurken en ongeopende blikjes vlees en vis. Voor meer informatie, hier is een artikel over wat voedselbesmettingen veroorzaakt .
Wanneer je in twijfel bent, gooi het weg
Veel mensen kiezen ervoor om het bruin te maken, omdat het een geweldige manier is om te bezuinigen. Wanneer we zuinig willen zijn, kan het verleidelijk zijn om papieren lunchzakken, sandwichzakken, folie en plasticfolie te hergebruiken. Jammer genoeg, zodra deze punten zijn gebruikt, kunnen zij ander voedsel besmetten en voedsel veroorzaakte ziekte veroorzaken.
Het veiligste is om ze weg te gooien.
Als dat verspillend aanvoelt, kun je het goedmaken door het in gedeelten te regelen. Verpak niet meer voor de lunch dan kan worden gegeten tijdens de lunch. Restanten die de rest van de dag worden bewaard en vervolgens naar huis worden gebracht, zijn mogelijk niet veilig om te eten.
Als je restjes hebt en ze niet in de koelkast kunt bewaren, volg dan een van de mantra's van de foodservice-industrie: "Wanneer je twijfelt, gooi het weg."