Dit is een smakelijke maïscurve om te bereiden voor een vakantiediner of een familiemaaltijd. Het is een eenvoudig te bereiden recept dat in de oven wordt gebakken.
Wat je nodig hebt
- 5 eetlepels boter, verdeeld
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje fijngesnipperde ui
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 1/2 kopjes melk
- 1 kop geraspte Cheddar-kaas, ongeveer 4 ounces
- 4 grote eieren
- 1 blik (ongeveer 15 gram)
- creme-achtige mais
- 1 blik (11 tot 15 ons)
- Mexicaanse maïs met pepers, uitgelekt
- 1 eetlepel Dijon of je favoriete bereide mosterd
- 1 1/2 kopjes broodkruim (zacht, fijngemalen)
Hoe het te maken
- Vet een 2 tot 2 1/2-liter bakvorm in. Verwarm de oven tot 325 F.
- Smelt 4 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook, roer, tot de uien zacht zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten.
- Roer de bloem erdoor tot alles goed gemengd is. Roer het zout, peper en melk erdoor en kook verder, roer, tot het ingedikt is. Roer de kaas erdoor tot hij gesmolten is.
- Klop in een mengkom eieren. Roer crèmeachtige en maïs, mosterd en een kopje van de broodkruimels in Mexicaanse stijl. Meng het kaasmengsel met het maismengsel. Lepel in de voorbereide ovenschaal.
- Smelt de resterende 1 eetlepel boter en meng met de resterende 1/2 kopje broodkruimels . Strooi de beboterde kruimels over de maïskolven en bak ze 1 uur tot 1 uur en 10 minuten, of tot ze stevig in het midden staan.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 433 |
| Totaal vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 167 mg |
| Natrium | 748 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 17 g |