Deze eenvoudige geschulpte maïskolvenpan is gemaakt van verse, bevroren of ingeblikte mais.
Gebruik een kleurrijke groene en rode paprika mix in deze heerlijke geschulpte maïskolvenpan. Het duurt slechts enkele minuten om voor te bereiden en vormt een fantastisch gerecht voor een familiemaaltijd of een vakantiediner.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje melk
- zout en peper naar smaak
- 1 groot
- opgeklopt ei
- 3 kopjes gekookte maïskorrels (gebruik ingeblikt, vers of bevroren)
- 1 groene paprika, fijngehakt, of een combinatie van rode en groene paprika
- 1 theelepel kristalsuiker
- 1/2 kop zacht vers
- broodkruimels gegooid met 1 eetlepel gesmolten boter
- dash paprika
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5). Beboter een ovenschaal van 1 1/2-kwart.
- Smelt boter in een pan op laag vuur; roer in bloem. Kook, roerend, ongeveer 2 minuten. Niet bruin.
- Roer geleidelijk in de melk en blijf koken op laag vuur terwijl u constant roert, totdat de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper, naar smaak.
- Voeg een kleine hoeveelheid van de saus toe aan het losgeklopte ei, stevig roerend. Roer het eimengsel terug in de saus in de pan. Kook, onder voortdurend roeren, ongeveer 1 minuut. Niet aan de kook brengen.
- Voeg de maïs, groene paprika en suiker toe aan het sausmengsel. Doorwarmen.
- Giet het mengsel in de voorbereide braadpan. Bedek met de beboterde broodkruimels en besprenkel met paprika.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot het warm en bruisend is en broodkruimels bruin zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden