Deze Duitse roomslaapdressing , of salatsauce , is de perfecte match voor botersla, ook bekend als Boston-sla of Bibb-sla, of een frisse greens , wat dat betreft.
Het is een eenvoudig recept met drie ingrediënten en één kom. De saladedressing, gemaakt met zware room of half en half, wordt gemengd in de bodem van een kom met citroensap en suiker, en dan worden de gescheurde greens toegevoegd. De greens worden in de romige dressing gegooid om ze volledig te omhullen en de salade is klaar om te worden geserveerd. Het kan niet veel eenvoudiger worden dan dat. Aangezien de dressing gemaakt is zonder mayonaise, kunnen degenen met een ei-allergie hun hart ophalen.
Veel mensen die Duitsland hebben bezocht komen enthousiast terug over hun salades. Wortelgroenten vinden vaak hun weg, rauw en gekookt, in salades, en veel mensen houden van het feit dat ze niet alles met de sla vermengen, maar verschillende kleine porties van verschillende salades op dezelfde plaat bevatten.
Wat je nodig hebt
- Voor de Dressing:
- 1/4 kopcrème (zwaar, of half en half)
- 2 theelepels citroensap (vers)
- 2 theelepels suiker
- Melk, indien nodig
- Voor de salade:
- 6-8 kopjes saladegroen (knapperig, gewassen en gedroogd, gescheurd tot hapklare stukjes)
- Optioneel: gesneden of gehakte tomaten, of andere ingrediënten die je lekker vindt
Hoe het te maken
- Klop in een grote kom 1/4 kopje zware room of half en half, 2 theelepels vers citroensap en 2 theelepels suiker tot de suiker oplost.
- Voeg een beetje melk toe om te dunnen, indien nodig.
- Voeg salade greens en tomaten en eventuele andere ingrediënten toe, als u het gebruikt, kort voor het opdienen en gooi om te coaten.
Tip: gebruik crispsla-soorten om deze saladedressing te begeleiden. Deze salade gaat goed samen met Wienerschnitzel of braadworst .
Opmerking: Een typisch Duitse maaltijd zou een soort salade bevatten, zoals dit eenvoudige komkommer-dillensalarecept .