Dit superrecept voor Mock Cheese Soufflé ziet eruit en smaakt als een soufflé, maar het is zo gemakkelijk te maken. Je gebruikt brood en hele eieren, en laat het mengsel een nacht in de koelkast zitten zodat het brood de vloeistof opzuigt. Als het bakt, blaast de soufflé op en wordt licht en luchtig.
Voor dit recept moet u gewoon wit sandwichbrood gebruiken; volkoren brood of volkoren brood zou te dicht en zwaar zijn. Scherpe kaas is ook noodzakelijk. Alle andere ingrediënten dempen de kaassmaak, dus een sterke kaas maakt het gerecht heerlijk. Je zou een ander soort kaas kunnen gebruiken; Gouda of Pepper Jack of een combinatie van kazen zou ook heerlijk zijn.
Dit is een geweldig recept voor entertainment omdat het een menigte dient en omdat het van tevoren moet worden gemaakt. Als je klaar bent om te eten, trek je het gewoon uit de koelkast en bak je aan gezwollen en gouden perfectie. Het zal niet zo snel vallen als een gewone soufflé, dus het is gemakkelijker om te serveren en zal een paar minuten wachten voor gasten om aan tafel te gaan zitten.
Serveer dit gerecht met wat vers fruit, knapperige bacon of bruine worstjes, sinaasappelsap, koffie en melk. Je hebt geen ander ding nodig voor de perfecte brunch of ontbijt.
Wat je nodig hebt
- 8 sneetjes wit brood, beboterde en in blokjes
- 2 kopjes gesnipperde scherpe cheddar kaas
- 6 eetl. geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
- 5 eieren
- 2 kopjes volle melk
- 1/2 theel. droge mosterd
- 1/2 theel. zout
- streep witte peper
Hoe het te maken
1. Spuit een 2-1 / 2 kwart gallon soufflé schaal met anti-aanbak bakspray met bloem.
2. Plaats de helft van de broodblokjes in de schaal en bedek met de helft van de Cheddar-kaas en 2 eetlepels. Parmezaanse kaas.
3. Herhaal de lagen, gebruik de rest van de Cheddar-kaas en nog 2 eetlepels. van de Parmezaanse kaas en druk zachtjes aan zodat al het voedsel in de schaal past.
4. In een middelgrote kom de resterende ingrediënten combineren, behalve de resterende 2 eetlepels.
van de Parmezaanse kaas, en klop goed met garde of eierklopper tot ze goed gemengd en schuimig zijn.
5. Giet dit mengsel over brood en kaas in de souffléschotel. Dek het goed af met folie of plasticfolie en koel minstens 2 uur of een nacht in de koelkast.
6. Als u klaar om te eten, verwarm de oven voor op 350 graden F.
7. Ontdek de schotel en besprenkel met de resterende 2 eetlepels. Parmezaanse kaas.
8. Bak op 350 graden F gedurende 45 tot 50 minuten of de soufflé is gepoft en goudbruin en een mes ingebracht nabij het midden komt er schoon uit. Serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 484 |
| Totaal vet | 36 g |
| Verzadigd vet | 19 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 266 mg |
| Natrium | 944 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 29 g |