Zet Nutter Butter cookies om in heerlijke truffels! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om deze eenvoudige pindakaassnoepjes te maken. Dompel ze in chocolade en bedek ze met een flinke snuf pinda's voor een onweerstaanbare zoete en hartige traktatie.
Ben je dol op snoepjes maken van koekjes? Probeer ook mijn recepten voor Oreo Truffels , Snickerdoodle-truffels of Chocolate Chip Cookie Truffels !
Wat je nodig hebt
- 1 lb peanut butter cookies (ongeveer 32 Nutter Butters cookies of vergelijkbaar)
- 8 oz roomkaas (kamertemperatuur)
- 6.5 oz./2/3 kop pindakaas (romig of crunchy)
- 1 pond chocolade snoep coating
- 1/4 kop pinda's (grof gehakt)
Hoe het te maken
1. Plaats de koekjes in een keukenmachine en pulseer ze tot ze fijne kruimels zijn. Als je geen keukenmachine hebt, plaats je de koekjes in een grote plastic zak met ritssluiting en gebruik je een deegroller om ze fijn te maken tot kruimels.
2. Breng de koekjeskruimels over naar een grote kom. Voeg de verzachte roomkaas en pindakaas toe en roer met een lepel tot het mengsel glad is, zonder droge plekken. Het moet gemakkelijk in ballen worden gevormd, maar niet te plakkerig of nat.
3. Gebruik een klein snoeplepelje of een theelepeltje om het snoepmengsel in kleine 1-inch ballen te vormen. Rol ze tussen je handen om ze perfect rond te krijgen en plaats ze op een bakplaat bedekt met perkament of vetvrij papier. Zet het bakje minstens een uur in de koelkast om de Nutter Butter-truffels stevig te maken voordat je ze onderdompelt.
4. Nadat de snoepjescentra zijn gekoeld, plaatst u de chocoladesuikergoedlaag in een microgolf-veilige kom en microgolf het tot gesmolten, bewegend na elke 30 seconden om het oververhitten te verhinderen.
5. Dompel elke pinda-bal met behulp van dompelhulpmiddelen of een vork in de chocoladesuikergoedlaag en plaats deze terug op de bakplaat. Strooi een grote snuf gehakte pinda's bovenop elke truffel terwijl de chocolade nog nat is. Herhaal dit totdat alle truffels zijn gedoopt en gedecoreerd.
6. Koel de truffels om de chocolade in te stellen gedurende ongeveer 20 minuten. Bewaar Nutter Butter Truffels in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal twee weken. Laat ze voor het serveren op kamertemperatuur komen voor de beste smaak en textuur.
Meer verlangen? Bekijk deze recepten:
Klik hier om alle pinda-snoeprecepten te bekijken!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 298 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 150 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 8 g |