Deze koffie cake is gemaakt met sinaasappelsap en gegarneerd met sinaasappelschil en kaneel. Met de boterachtige, citrusachtige, cinnamony-goedheid van het recept laat je dit blad na slechts één smaak naslaan voor toekomstige naslag.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes meel (voor alle doeleinden, 9 ons)
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/3 kopsuiker
- 1 tot 2 theelepels sinaasappelschil (geraspt)
- 1/4 kopje bakvet
- 1/4 kopmelk
- 1/2 kopje sinaasappelsap
- 1 theelepel vanille
- 1 ei (geslagen)
- Topping:
- 1/2 kopsuiker
- 1 tot 2 eetlepels sinaasappelschil (fijn geraspt)
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel boter
Hoe het te maken
1. Vet en flour een 9-inch vierkante bakpan. Verwarm de oven tot 400 F.
2. Meng het meel, zout, bakpoeder en 1/3 kopje suiker; voeg 1 tot 2 theelepels sinaasappelschil toe. Snijd in bakvet totdat het mengsel lijkt op grove kruimels.
3. Klop in een andere kom de melk, sinaasappelsap, ei en vanille bij elkaar; voeg alles in een keer toe en roer net zolang totdat de droge ingrediënten bevochtigd zijn.
4. Spreid het beslag uit in de voorbereide bakvorm.
Topping
1. Combineer in een kom de halve kop suiker, 1 tot 2 eetlepels sinaasappelschil, 1 theelepel kaneel en de boter.
2. Werk met een vork of vingers tot kruimelig.
3. Strooi het kruimelmengsel over het beslag.
4. Bak 30 minuten. Sinaasappels koffiecake warm serveren.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Blueberry Sweet Potato Bread Recept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 311 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 34 mg |
| Natrium | 652 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 4 g |