De 10 beste maïsrecepten uit het Caribisch gebied

Maïs - of het nu vers is, ingeblikt geheel, geraspt of gedroogd en gemalen is een van de meest veelzijdige ingrediënten die men in de keuken kan hebben. Maïs in verschillende vormen kan worden gebruikt voor zowel zoete als hartige bereidingen.

Ik heb 10 recepten samengesteld met behulp van maïs in zijn verschillende vormen om van te genieten.

• 01 van 10

  Trinidadian Corn Pie

  Op veel Caribische eettafels op zon- en feestdagen verschijnen maïstaarten van verschillende soorten. Elke kok heeft zijn of haar eigen recept, maar hier is er een met een Trinidadanse invloed op.

• 02 van 10

  Guyaans Gekookte maïs

  Guyaans Gekookte maïs is jonge maïs die wordt gekookt is verse kokosmelk samen met verse kruiden. Dit is een geweldig bijgerecht en wordt vaak verkocht op beurzen en andere openluchtbijeenkomsten.

• 03 of 10

  Gestoomde maïs

  Gestoomde maïs is een van de beste manieren om de natuurlijke smaak van maïs te proeven. Op deze manier koken zorgt er ook voor dat alle voedingsstoffen intact blijven.

• 04 van 10

  Maïsbrood

  We zijn misschien niet zo gepassioneerd over maisbrood als onze vrienden in het noorden, maar maïsbrood is iets dat gemaakt en genoten wordt in het Caribisch gebied.

• 05 van 10

  Corn Pudding

  Dit is een hartige maïsschotel die je doet denken aan mais met gebakken botten.

• 06 van 10

  Maïssoep

  Dit is een zeer populair straatvoedsel in Trinidad en Tobago.

• 07 van 10

  Maïsmeel Cou-Cou

  Cornmeal Cou-cou is de helft van Barbados 'nationale gerecht van Cou-cou en Flying Fish. Maïsmeel Cou-cou is gemaakt met maïsmeel, okra en water; het wordt laag en langzaam gekookt en geserveerd met een stoofpot van vis, vlees, gevogelte of groenten.

• 08 van 10

  Maïsmeel knoedel

  Dit is een stevige knoedel gemaakt met maïsmeel en bloem voor alle doeleinden. Havermoutpap kan worden gekookt en gegeten met gebakken zoute vis , zoals het is, of in soepen en stoofpotten worden gedropt.

• 09 van 10

  Havermoutpap

  Dit is een stevig ontbijt dat je ver boven de lunch houdt. Vol met vitamines en voedingsstoffen. De kaneel-spiked pap is een winnaar.

• 10 van 10

  Geroosterde maïs

  Dit is nog een andere manier om te genieten van de natuurlijke zoete smaak van maïs. Met vuur geroosterd om de zoetheid naar voren te brengen, kan deze rokerige geroosterde maïs worden gegeten zoals ze is, met boter of wat zout en peper.