Sangria neemt een tropische draai aan dit leuke en gemakkelijke Passion Fruit Sangria-recept. Het is een fantastische zomerdrank die diep in de tropische fusie van citrus en ananas doordringt met de onmiskenbare gloed van passievrucht.
Een zoete witte wijn is een perfecte basis voor de tropische vruchtenmoes. Jij en je gasten zullen merken dat dit een echt onvergetelijke Sangria is. Het is een zomerthema met een wijnthema!
Wat je nodig hebt
- 1 fles zoete witte wijn van 750 ml
- 1 citroen (in partjes gesneden)
- 1 sinaasappel (in partjes gesneden)
- 1 limoen (in partjes gesneden)
- 2 kopjes passievruchtensap
- 2 kopjes ananassap
- 1/2 kopje brandewijn
- 1 kop ginger ale
- 1 kiwi (dun gesneden)
Hoe het te maken
- Giet de wijn in een kruik.
- Pers het citrussap uit de schijfjes in de wijn. Gooi in de fruitpartjes en verwijder de zaden indien mogelijk.
- Voeg de passievruchtensap, ananassap en cognac toe.
- Goed roeren en een nacht laten afkoelen.
- Voeg gemberbier, dun gesneden kiwi en ijs toe net voor het serveren.
Als je de Sangria meteen wilt serveren, gebruik dan gekoelde witte wijn en serveer over veel ijs.
Wijnaanbevelingen voor Passievrucht Sangria
Een 'zoete witte wijn' wordt sterk aanbevolen voor dit Sangria-recept en je hebt een aantal opties om uit te kiezen.
Daaronder zult u merken dat elk van deze variëteiten een ideaal startpunt is.
- Een Muscat (of Moscato) , compleet met zijn fruitige smaak.
- Een zoetere Riesling die meer op een dessertwijn lijkt.
- Een Gewurztraminer met zijn fantastische lychee-achtige profiel.
Passievruchtensap: koop of doe het zelf
Passievrucht is duidelijk de ster van dit recept en het is belangrijk dat je het behandelt met de aandacht die het verdient. Je kunt passievruchtensap kopen of je eigen fruit maken met vers fruit.
Maak vers passievruchtensap. De passievrucht is niet een van de sappigste vruchten en er zijn veel passievruchten nodig om de 2 kopjes die nodig zijn voor deze Sangria op te leveren als je recht sap gebruikt. Je kunt echter de opbrengst maximaliseren en genieten van verse passievrucht met behulp van je blender en een beetje water.
Paarse passievruchten hebben de voorkeur voor verse consumptie, maar ook gouden passievruchten zullen geweldig zijn. De vrucht smaakt vergelijkbaar met een guave en heeft sappige zaden zoals een granaatappel, wat het gewenste deel van de vrucht is. Kies passievrucht die zacht en semi-squishy is, maar nog niet bruin (een teken van rijp zijn).
- Schep de louche pulp (vermijd het witte vlees) uit 5-6 zeer rijpe passievruchten en plaats ze in de blender.
- Voeg ongeveer tweemaal het volume koud, gedestilleerd water en 1 eetlepel suiker toe. *
- Meng goed.
- Zeef de pulp en de zaden van het sap met een fijnmazige zeef of zeef over een grote kom. Druk op de pulp om meer van het sap vrij te maken en opnieuw te spannen als dat nodig is.
- Voeg tweemaal het volume koud water toe, roer en proef.
- Voeg meer water en suiker toe in kleine hoeveelheden totdat het sap naar wens is.
- Eenmaal gedaan, fles het in een container met een goede afdichting en bewaar in de koelkast.
Deze methode levert meer dan genoeg sap op voor de Sangria en geeft je extra ruimte om te mixen in andere drankjes. Het is geweldig in de ochtend wanneer het wordt gemengd met sinaasappelsap.
* Je kunt een alternatieve zoetstof voor het sap gebruiken, maar deze naar eigen smaak aanpassen. Agave nectar of honing zouden beide uitstekende opties zijn. Het is het beste om kunstmatige zoetstoffen te vermijden, omdat velen te bitter zijn voor de zoetzure vruchten.
Passievruchtensap kopen. Rechte passievruchtensap is weliswaar moeilijk te vinden in de gemiddelde supermarkt, omdat het niet zo populair is als ananas, sinaasappel of een van de andere gangbare sappen. Vaak kun je passievrucht in een gemengd sap met ander tropisch fruit vinden. Dit kan als vervanging worden gebruikt, hoewel het niet helemaal hetzelfde is.
Wanneer u recht op passievruchtensap zoekt, kunt u geluk hebben door de natuurlijke voedselscheidingen en markten die gespecialiseerd zijn in internationale voedingsmiddelen te doorzoeken. Het is niet goedkoop, maar het is de moeite waard om uit te zoeken en iets meer te betalen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 85 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |