De Peppermelon is een andere verbazingwekkende creatie van H. Joseph Ehrmann van Elixir Saloon van San Fransisco. Ik vind deze leuk omdat het niet alleen een beetje gebruikt fruit gebruikt in de cocktailwereld, maar het heeft ook een beetje pittig zoetheid met een zeer gemakkelijk te maken siroop.
Watermeloensap is een van die ingrediënten waar je op moet jagen in speciaalzaken of jezelf moet maken van de overgebleven watermeloen van de barbecue van gisteravond.
Voor de siroop kun je zo weinig of zo veel zwarte peper gebruiken als je wilt. Ik heb ontdekt dat een paar keer draaien van de pepermolen de perfecte balans is tussen kruiden en zoet.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 oz Bluecoat Gin
- 3/4 ounce zwarte peper honing siroop * (recept hieronder)
- 1 ounce
- watermeloensap
- 1/2 ounce citroensap
Hoe het te maken
Gebruik waar mogelijk biologische ingrediënten.
- Meng alle ingrediënten in een boston shaker vol ijs en schud goed gedurende 10 seconden.
- Zeef in een cocktailglas .
- Garneer op de rand met een kleine watermeloenblokje met een laag zwarte peper aan één kant.
* Om zwarte peper honingstroop te maken: Combineer 1/2 ounce elk water en honing, voeg naar smaak geplette zwarte peper toe. Goed mengen.
Recept Courtesy: H. Joseph Ehrmann
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 178 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 3 g |