Pimm's is de nummer één zomerdrank van Groot-Brittannië maar speelt ook een grote rol als verfrissende Pimm's Jelly. Het recept van een gelei van Pimm is eenvoudig, ik weet dat je, net als ik, de hele zomer gelei van Pimm zult maken.
Voel je niet beperkt tot het gebruik van aardbeien in het gelei-recept van Pimm. je kunt de veranderingen met ander zomerfruit overnemen, frambozen werken heel goed.
Wat je nodig hebt
- 4 ons / 115 gram basterdsuiker
- 1/2 kop water
- 1/2 citroen (geperst
- 1/2 ounce / 12 gram
- gelatine bladeren
- 3/4 kop / 175 milliliter Pimm's No. 1 ***
- 2 kopjes / 500 milliliter dieet koolzuurhoudende limonade
- 8 ons / 250 gram aardbeien (gesneden)
- 4 tot 6 muntblaadjes (vers en gescheurd)
Hoe het te maken
- Plaats de suiker in een kleine pan, voeg het water en citroensap toe, roer. Los de suiker voorzichtig op laag vuur op. Eenmaal opgelost, laat het een paar minuten sudderen en haal het dan van het vuur.
- Breek de gelatineblaadjes in kleine stukjes en bedek ze met koud water. Laat 5 minuten weken en voeg dan de suikeroplossing toe en roer tot alles goed is opgelost.
- Giet de suikersiroop in een kom, voeg de Pimm's en de limonade toe. Plaats de kom boven een kom met ijswater en laat afkoelen tot de gelei net begint te harden - ongeveer 30 minuten. Als u af en toe de gelei roert, versnelt dit het proces.
- Zodra de gelei begint te zetten voeg je de aardbeien toe en roer, voeg de muntblaadjes toe en roer opnieuw.
- Giet de gelei in grote wijnglazen, of glazen kommen en plaats in de koelkast, bij voorkeur 's nachts.
- Serveer met extra aardbeien en munt en room of vanille-ijs.
Een klassieke Pimms maken
In het begin werd Pimm's No 1 gemaakt met behulp van gin, kinine en een geheime mix van kruiden als hulpmiddel bij de spijsvertering. Tegenwoordig wordt dit enorm populaire zomerdrankje - zo populair dat het als het tweede wordt beschouwd bij onze favoriete kop thee gemaakt van de klassieke Pimms No 1-mix die wordt geleverd in een fles waaraan het volgende wordt toegevoegd.
- Giet een deel van de flessen Pimm's No. 1 met drie delen koolzuurhoudende (opnieuw gebottelde) limonade over het ijs.
- Voeg veel muntblaadjes, flinterdunne plakjes komkommer, dikke plakjes sinaasappel en aardbei toe. U kunt alle of slechts enkele van deze ingrediënten gebruiken, afhankelijk van wat u lekker vindt. Ik vind ze allemaal leuk. Zorg ervoor dat je er genoeg hebt, want je zult die kruik ongetwijfeld meerdere keren bijvullen.
Dit Pimm's Jelly Recept is gebaseerd op een recept van Gordon Ramsay.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 65 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |