Zoek seizoensproducten in Washington, Oregon en British Columbia
De Pacific Northwest is de thuisbasis van een aantal beroemde heerlijk eten, veel van het gedreven door de enorme verscheidenheid aan groenten en fruit die het hele jaar door worden geoogst in deze regio. De beschikbaarheid van specifieke groenten en fruit wordt beïnvloed door de omstandigheden van het groeiseizoen, zoals rijp, ongedierte en de algemene weersomstandigheden. Lokale boerenmarkten zijn overal in deze regio te vinden en de boeren en verkopers zijn de beste informatiebronnen met betrekking tot de seizoensgebondenheid van hun producten.
Seizoensproducten van de Pacific Northwest
Deze gids staat vermeld op productnaam en beschrijft de maanden dat elk fruit of elke groente typisch wordt gekweekt en geoogst van de boerderijen in de Pacific Northwest.
- Appels, augustus tot november (koude opslag tot de lente)
- Abrikozen, juni en juli
- Artisjokken, september en oktober
- Rucola, mei tot december
- Asperges, april tot en met juni
- Basil, van juni tot november
- Beets, van juni tot januari
- Bramen, van juli tot september
- Bosbessen, juni tot september
- Boysenberries, juni tot augustus
- Broccoli, van juni tot september
- Spruitjes, september tot januari
- Kool, juni tot februari
- Kantaloepen, van augustus tot oktober
- Wortelen, juni tot januari
- Bloemkool, juli tot september
- Knolselderij / Celery Root, augustus tot november
- Selderij, van augustus tot november
- Snijbiet, mei tot februari
- Kersen, juni en juli
- Chiles, augustus tot oktober
- Collard Greens, mei tot februari
- Maïs, van augustus tot oktober
- Komkommer, juli tot oktober
- Eetbare bloemen, april tot september
- Aubergine, van augustus tot november
- Fava Beans, april tot en met juni
- Venkel, het hele jaar door
- Fiddleheads, april en mei
- Figuren, juli en augustus
- Knoflook, van augustus tot november (jaarrond opgeslagen)
- Garlic Scapes / Green Garlic, lente
- Druiven, van augustus tot oktober
- Slabonen, juli tot september
- Groene uien / lente-uitjes, lente tot herfst
- Groenen, mei tot februari
- Kruiden, verschillende jaarrond
- Huckleberries, augustus en september
- Jeruzalem Artisjokken / Sunchokes, juli tot oktober
- Boerenkool, mei tot februari
- Kiwi, september tot november
- Koolrabi , van augustus tot oktober
- Prei, september tot maart
- Sla, mei tot november
- Marionberries , juli
- Meloenen, augustus tot oktober
- Mint, mei tot december
- Morels, mei
- Paddenstoelen (gekweekt), het hele jaar door
- Paddestoelen (wild), lente tot herfst
- Nectarines, zomer
- Nettles, maart tot en met mei
- Nieuwe aardappelen , lente
- Uien, juni tot oktober (opgeslagen in de winter)
- Oregano, mei tot december
- Peterselie, mei tot december
- Pastinaak, september tot februari
- Peren, augustus en november
- Pea Greens , mei
- Erwten en peulen, juni en juli
- Paprika's (zoet), augustus tot oktober
- Dadelpruimen , vallen
- Pruimen en plukken, augustus en september
- Aardappelen, het hele jaar door
- Pompoenen, oktober tot november
- Quince , oktober
- Radicchio, mei tot november
- Radijs, mei tot november
- Radijzen (daikon, watermeloen, andere grote variëteiten), juni tot november
- Frambozen, van juni tot augustus
- Rabarber, van april tot juni
- Rozemarijn, mei tot december
- Rutabaga, september tot februari
- Salie, mei tot december
- Sjalotten , september tot en met december (van opslag tot winter)
- Beschietende bonen, september en oktober
- Snap Peas, juni en juli
- Sorrel, mei tot november
- Spinazie, mei tot december
- Squash (zomer), juni tot oktober
- Squash (winter), september tot februari
- Brandnetels, april en mei
- Aardbeien, juni en juli
- Tijm, mei tot december
- Tomaten, juli tot oktober
- Rapen, van juni tot januari
- Waterkers , mei tot december
- Watermeloen, augustus en september
- Courgette, juni tot oktober
- Courgettebloesem, juni tot oktober