Happy hour ontmoet dessert in dit soort booze, volledig beachy traktatie . Je zult ananas rondjes in kokos-rum laten weken, en ze dan gebruiken om kokosijs op te kloppen. Vries ze in en werk ze af met een witte chocolade en kokosnootschil. We raden aan te serveren met een maraschino-kers erop en Jimmy Buffet aan de zijkant.
Wat je nodig hebt
- 1 middelgrote ananas
- 3/4 kop kokosnoten rum
- 1 pint kokosijs
- 1 kop ongezoete kokosnootvlokken, geroosterd
- Witte chocoladeschilfers van 1 1/2 kopjes
- 1 1/2 eetlepels kokosolie
- Maraschino Kersen
Hoe het te maken
- Pel, plak en kernananas .
Plaats de ananasplakken in een grote ondiepe schaal. Giet kokosnoot rum om de plakjes tot halverwege onder te dompelen. Marineer gedurende ten minste 1 uur, en snij de plakjes tot halverwege door.
Verwijder de ananasschijfjes en tik licht droog met keukenpapier.
Snijd de bodem van de ijscontainer. Verwijder het deksel en snij en snijd ijs in ronden. Verwijder de verpakking.
Sandwich het ijs tussen twee ananasplakken. Bevries onmiddellijk tot het vast is.
Smelt chocoladeschilfers en kokosolie in de magnetron in intervallen van 15 seconden. Roer tot het volledig gesmolten is.
Doop de helft van de bevroren broodjes in de gesmolten chocolade en bedek met geroosterde kokosnootvlokken.
Top met maraschino kersen.