Muffins tijdens het eten zijn een leuke afwisseling van het serveren van brood en ze zijn zoveel gemakkelijker te maken dan gistrolletjes. Deze eenvoudige cheddar-kaasmuffins zijn ideaal om snel in elkaar te zetten voor het eten klaar is en ze smaken fantastisch met veel verschillende maaltijden, van rundvlees tot kip. Kinderen en tieners kunnen ook leren hoe ze deze muffins kunnen maken voor het familiediner.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kops bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel droge mosterd
- 3/4 kop cheddar kaas (versnipperd)
- 1 theelepel suiker
- 1/4 kop plantaardige olie
- 1 groot ei (lichtgeklopt)
- 1/3 kopmelk
- 1/3 kopje water
- Garnering: Paprika voor het besproeien van toppen
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 400 graden C. Vet een muffinblikje van 12 kop in. Meng in een middelgrote kom het meel voor alle doeleinden, bakpoeder, zout, droge mosterd, cheddar en suiker. Meng de plantaardige olie, het ei, de melk en het water in een kleine kom. Voeg vloeibare ingrediënten toe aan de kom met droge ingrediënten. Meng de ingrediënten snel en zorg ervoor dat u niet teveel mengt.
Vul elke muffinbeker 2/3 vol met het beslag.
Bestrooi paprika op bladen. Bak gedurende 25 minuten op 400 graden F, of tot het gaar is. Laat de muffins ongeveer 10 minuten in de muffinvorm afkoelen. Haal de muffins eruit met een lepel en serveer met boter.
Muffin bak tips
- Deze muffins kunnen worden ingevroren. Bewaar muffins in luchtdichte zakken om vriezer te verbranden. haal de muffins zo nodig uit de vriezer en laat ze ontdooien voor het eten of verwarm ze in de oven of magnetron.
- Maak bakpoedersubstituut door 1 theelepel baking soda en 2 theelepels tandsteen te combineren. Dit vervangt de 1 eetlepel bakpoeder waarom in dit recept wordt gevraagd.
- Koop bakpoeder in kleine hoeveelheden als je niet veel bakt. Bakpoeder verliest zijn kracht na verloop van tijd.
- Gebruik een lepel om muffins uit de tinkousen te krijgen. Als de muffins aan het blik plakken, laat je een botermesje langs de randen van de muffins lopen.
- Eiersubstituut kan in plaats van het ei worden gebruikt.
- U kunt elk type melk in dit recept gebruiken: volle melk , magere melk , weinig vet, enz. Melk kan ook worden vervangen door water en magere melkpoeder .
- Er is een conversietabel voor het omzetten van melk naar melk . Gebruik het om erachter te komen hoeveel droge melk u aan het water moet toevoegen wanneer u de melk in het recept vervangt.
- Melk kan worden vervangen door sojamelk .
- Meng het muffinbeslag nooit totdat het glad is. Je wilt het muffinbeslag mengen tot het meel nat is, maar er zitten nog steeds klontjes in het beslag.
- Bewaar bloem goed om te voorkomen dat het gaat bederven.
- Bewaar geraspte kaas in de vriezer om te voorkomen dat deze gaat gieten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 177 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 92 mg |
| Natrium | 380 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 7 g |