Inheemse Amerikanen weefden matten uit gedroogde pompoenstroken
Pompoen geschiedenis
Het woord pompoen komt van de Griekse pepõn voor een grote meloen. De Engelsen noemden het pompion of pompon. Deze term dateert uit 1547, maar kwam pas in 1647 op de markt.De pompoen was een van de vele voedingsmiddelen die de indianen in de nieuwe wereld gebruikten en was een welkome ontdekking door de pelgrims. De Indianen bonsden platte repen pompoen, droogden ze en weefden ze in matten om te ruilen. Ze hebben ook pompoen gedroogd voor voedsel.
De nieuwe Amerikanen omhelsden hartelijk de zoete, veelzijdige vrucht die een traditioneel voedsel werd. De kolonisten gebruikten pompoen niet alleen als bijgerecht en toetje, maar ook in soepen en werden er zelfs van gemaakt.
Pompoenen zijn populair wanneer ze in Jack-o'-lantaarns worden uitgehouwen. De praktijk werd gebracht aan de Verenigde Staten door Ierse immigranten die oorspronkelijk rapen in hefboom-lantaarns sneden. In Amerika waren pompoenen overvloediger en goedkoper dan rapen, en zo ontstond de omschakeling van rapen naar pompoenen.
De pompoenbloesems kunnen ook worden gebruikt als die van de squashfamilie, zoals ondergedompelde en gefrituurde squashbloesems .
Meer over Pumpkins
•• Tips voor het koken van de pompoen
• Pumpkinequivalenten, maatregelen en vervangingen
• Tips voor het snijden van pompoen
• Pumpkin History
•
•
kookboeken
| • | De perfecte pompoen |
| • | Pompoen, butternut en squash |
| • | Pumpkin Companion |
| • | The Pumpkin Cookbook |
| • | Meer kookboeken |