Deze salade is perfect voor een vakantiediner of een speciale familiemaaltijd. Het is ook geweldig voor een potluck-diner. De presentatie en ingrediënten maken het extra speciaal. Probeer deze salade in plaats van de dagelijkse groene salade of Griekse salade .
De lagen zijn bedekt met een licht gezoete mayonaise en de salade wordt net voor het opdienen gegooid.
Als het mogelijk is, serveer het in een grote glazen kom zodat alle lagen zichtbaar zijn.
Wat je nodig hebt
- 6 kopjes gehakte sla
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 6 hardgekookte eieren , in plakjes
- 2 kopjes
- bevroren erwten , ontdooid
- 8-16 gram
- spek, knapperig gekookt , uitgelekt en verkruimeld
- 2 kopjes (8 ounce) geraspte milde Cheddar-kaas
- 1 kopje mayonaise
- 1-2 eetlepels suiker
- 1/4 kop gesneden groene uien met topjes
- Paprika naar smaak
Hoe het te maken
- Leg 3 kopjes sla in de bodem van een grote kom; bestrooi met zout en peper.
- Leg de hardgekookte eierplakken over de sla in de kom en bestrooi met zout en peper.
- Blijven groenten in deze volgorde laag: erwten, resterende sla, verkruimeld spek en geraspte kaas, samen met licht sprenkelen van zout en peper.
- Combineer mayonaise en suiker; verspreid over de bovenkant en spreid over de rand van de kom om de hele salade te bedekken.
- Bedek de salade en laat de salade een nacht rusten, of tot 24 uur.
- Versier de salade vlak voor het serveren met groene uien en een beetje paprikapoeder. Gooi en serveer.
Tips en variaties
- Gekookte ham in dunne plakjes kan worden gebruikt om het spek in de salade te vervangen.
- Vervang de tweede laag sla (3 kopjes) door gehakte spinazieblaadjes of baby-spinazieblaadjes.
- Serveer de salade met verse tomatenpartjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 558 |
| Totaal vet | 45 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 193 mg |
| Natrium | 1,082 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 29 g |