Poolse dessertrecepten

Zoals je zou verwachten, variëren desserts van regio tot regio in Polen, maar de items op deze lijst met favoriete Poolse dessertrecepten lijken overal in het land universeel te zijn.

• 01 van 10

  Hoe Angel Wings of Crullers te maken - Chrusciki

  Omdat deze licht-als-lucht gefrituurde boogknotgebakjes , bekend als chruściki , een beetje arbeidsintensief zijn om te maken, worden ze meestal alleen geserveerd bij speciale gelegenheden zoals bruiloften, feestdagen, doopfeesten, afstudeerders, St. Joseph's Day en andere feestdagen.

• 02 van 10

  Kolaczki recept

  Poolse foldovers of kołaczki is een ander favoriet Pools dessert dat enige tijd nodig heeft om te maken, dus ze verschijnen meestal voor speciale gelegenheden, vooral in de kersttijd.

• 03 of 10

  Poolse Bismarcks of Donuts Recept - Paczki

  Pączki , of Poolse donuts of bismarcks zoals ze algemeen worden genoemd, worden altijd geserveerd op Fat Tuesday als een spijsvoedsel voor de vaste dagen van de vasten. Maar deze gefrituurde cakes verschijnen ook tijdens speciale gelegenheden gedurende het hele jaar.

• 04 van 10

  Apple Tart Recept - Szarlotka

  Appeltaart of szarlotka is de Poolse versie van de Amerikaanse appeltaart, behalve dat de korst zoeter is en van boter is gemaakt. Szarlotka is anders dan placek z jabłka of appeltaart (hierboven), dat is gezuurd met bakpoeder of bakpoeder. Maar deze twee desserts vormen samen met sernik of cheesecake (hieronder) de meest geziene snoepjes in Poolse huizen.

• 05 van 10

  Cheesecake Recept - Sernik

  Poolse cheesecake recepten hebben een lange weg afgelegd. Oorspronkelijk gemaakt met een korstdeeg, in het moderne Polen, alles gaat - koekjeskruimels, graham cracker kruimels, of helemaal geen korst! Net als bij de appeltaart, hierboven, zijn er honderden recepten voor Poolse cheesecake. Dit is er één die mijn familie leuk vindt.

• 06 van 10

  Busia's Coffee Cake Recept - Placek z Kruszonka

  Dit Poolse koffiecakerecept kan met of zonder rozijnen worden gemaakt en is slechts licht zoet, en profiteert van het kruimelbovenste laagje. Het is geweldig met boter en een warme kop koffie, maar probeer het geroosterd of gemaakt in wentelteefjes.

• 07 van 10

  Wheel Cake Recipe - Kolacz

  Poolse kołacz of wiel cake is een favoriet dessert bij oude Poolse bruiloften, vooral onder de Goror , mensen die in Klein-Polen in het zuidoostelijke deel van het land wonen. Het was een van de favoriete desserts van mijn vader, een van de weinige die zijn moeder had om te maken, en een die mijn moeder nooit heeft leren maken. Er zijn veel versies, waaronder een met een roosterdeeg.

• 08 van 10

  Papal Cream Cake Recept - Kremowka Papieska

  Dit Poolse slagroomtaart-dessert werd omgedoopt tot pauselijke slagroomtaart of kremówka papieska toen het geleerd werd dat Paus Johannes Paulus II er dol op was. Ik veronderstelde dat het als een Poolse napoleon kon worden beschouwd.

• 09 van 10

  Carpathian Mountain Cream Cake Recept - Karpatka

  Dit Poolse Karpatische crèmetaartrecept staat bekend als karpatka . Het is een boerenversie van de meer verfijnde kremówka , die is gemaakt met bladerdeeg. Karpatka is gemaakt van hetzelfde soort deeg dat wordt gebruikt voor het maken van crème soezen en éclairs, ook wel bekend als pâte à choux in het Frans. Als het wordt afgestoft met de suiker van banketbakkers, lijkt het dessert op de steile, besneeuwde Karpaten, vandaar de naam.

• 10 van 10

  Hoe Royal Mazurka te maken - Mazurek Krolewski

  Poolse mazurkas of mazurks zijn platte gebakjes, zelden meer dan 1 inch hoog, en er zijn evenveel recepten als er koks in Polen zijn. Hun uiterlijk kan sterk variëren. Dit recept is voor een koninklijke mazurek met klodders jam tussen het rooster van het deeg.