Rode kool salade recept

Dit is een kloonrecept van de zeer populaire zoetzure koolsla die wordt geserveerd in de populaire restaurantketen North Woods Inn California. Vooruit plannen. Deze salade heeft een lange marinatietijd nodig. Het is goed na 48 uur, maar nog beter na 4 of 5 dagen. Dit is de perfecte make-ahead salade.

Wat je nodig hebt

• 1/2 kop rode kool
• 1/2 kop plantaardige olie
• 1/2 kop plus 2 eetlepels
• rode wijnazijn
• 3 eetlepels suiker
• 2 theelepels zout
• 1 theelepel Lawry's gekruid zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 3/4 theelepel uienpoeder

Hoe het te maken

Snipper de helft van de kool fijn en de andere helft grof. Plaats in een grote kom.

Meng plantaardige olie, rode wijnazijn , suiker, zout, gekruid zout , zwarte peper en uipoeder.

Gooi de dressing met de kool. Schraap de met de dressing in een zak met rits of een afgedekte container en koel minstens 48 uur of tot kool diep rood kleurt, wat zacht wordt en smaken smelten. Het is zelfs beter na 4 of 5 dagen.

Deze salade met rode kool en een groene salade met een romige blauwe kaas karnemelk dressing worden samen geserveerd als een duo samen met knoflook kaas brood .

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	183
Totaal vet	14 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	10 g
cholesterol	0 mg
Natrium	901 mg
koolhydraten	14 g
Voedingsvezels	4 g
Eiwit	2 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)