Vers geraspte mierikswortel is zo scherp dat deze de neus kan verbranden
Mierikswortel kooktips en maatregelen
• Mierikswortel kan het beste vers vers en rauw worden gebruikt.
• Scrub met een stijve borstel en pel de donkere huid af voordat u mierikswortel gebruikt.
• In grotere wortels kan de kern vezelachtig en bitter zijn. Verwijder en gooi de kern weg, samen met eventuele groene vlekken.
• Mierikswortel is net als de alliumfamilie - hoe fijner het wordt gesneden of geraspt, hoe pittiger de smaak.
• Bij het raspen van mierikswortel is het het gemakkelijkst om een keukenmachine te gebruiken.
Snijd de gepelde wortel in blokjes en pulseer tot de gewenste consistentie. De dampen zullen vrij sterk zijn en kunnen je neus en ogen zelfs verbranden. Zorg ervoor dat je een raam opent, verwijder het deksel op armlengte en draai je hoofd weg.
• Voeg voor zelfgemaakte, zelfgemaakte mierikswortel tijdens de verwerking witte azijn en zout naar smaak toe. Bewaren in een glazen pot met deksel in de koelkast tot 6 weken.
• Vouw 1 eetlepel vers geraspte mierikswortel in een stijf opgeklopte zware room en zout naar smaak voor een klassieke mierikswortelsaus om rundvleesgerechten te begeleiden. Dillepoeder is ook een smakelijke toevoeging.
• Voeg 1 eetlepel vers geraspte mierikswortel toe aan 1 kopje appelmoes voor een pikant kruiderij naar varkensschotels. Apple Horseradish Sauce Recept
• Gebruik geen zilver bij het serveren van mierikswortel. Mierikswortel zal zilver aantasten.
• Als je je mierikswortel laat groeien, zijn de jonge, zachte groene bladeren eetbaar in salades en kunnen ze ook worden gekookt.
• Als u de pittige smaak van mierikswortel in gekookte gerechten wilt behouden, voegt u deze toe aan het einde van het kookproces, nadat de schotel is verwijderd van het vuur.
Mierikswortelmaten, gewichten en vervangingen
• 1 eetlepel geraspte verse mierikswortel = 2 eetlepels gebottelde mierikswortel
• 2 eetlepels bereid mierikswortel = 1 eetlepel gedroogd + 1 eetlepel azijn + 1 eetlepel water + zout naar smaak
• 10 eetlepels bereid mierikswortel = 6 eetlepels gedroogd poeder
• 1-1 / 2 pond verse wortel = 2-3 / 4 kopjes geschild en geraspt
• 1 8-ounce flesje bereid mierikswortel = 1 kop
Mierikswortel Recepten
• Apple mierikswortel saus
• Gehaktballen met gehakt fondue
• Runderhaas in Cherry Sauce
• Biet, rode ui en mierikswortel genieten
• Beste Deviled eieren
• Kokosbiergarnalen met zoete en pittige saus
• Romige mierikswortel dillesaus
• Krokant gebakken aardappelkoeken met mierikswortel
• Double-Decker Club Sandwiches
• Emeril's Worcestershire Sauce
• Ham en Swiss Cheese Spread
• Haricots Verts (groene bonen) en mierikswortelsalade
• Herbed-ossestaart-terrine
• Mierikswortelappelsoep
• Mierikswortel en selderijzappelen
• Mierikswortelonderdompeling
• Mierikswortel Hollandaise saus
• Mierikswortel aardappelpuree
• Mierikswortelmayonaise
• Mierikswortelmayonaise I
• Mierikswortelmosterd
• Mierikswortel Slaw
• Aardappelpuree met wortelen, rapen en mierikswortel
• Paddestoelen gevuld met hele tweekleppige schelpdieren
• Mosterd mierikswortelaardappelsalade
• Prime Rib met geroosterd knoflook en mierikswortelkorst
• Same Day Beet Relish
• Spicy Roast Beef & Brie Panini
• Gestreepte baars in mierikswortelkorst in Ansjovis Bouillon
• Zonnebloem Pate
Meer over mierikswortel en mierikswortel recepten:
• Wat is mierikswortel en waarom is het warm? FAQ
• Maaltips en maatregelen voor mierikswortel
• Mierikswortel selectie en opslag
• Mierikswortelgeschiedenis