11 creatieve boerenkoolsalade recepten die een frisse kijk op groenen zijn

Boerenkool is tegenwoordig overal en niet zonder reden. Het is super voedzaam, het is een trendy ingrediënt dat wordt gebruikt door topchefs, en het smaakt eigenlijk best lekker als het goed wordt bereid. Kale is ook een veelzijdige green die goed speelt met allerlei soorten ingrediënten en smaken, van zoet tot hartig tot zelfs pittig. Boerenkoolsalades zijn perfect voor als je zin hebt in een grote maaltijd, maar je niet wilt laten verslappen. Bovendien geeft slechts één kopje boerenkool u meer dan het dubbele van de hoeveelheid vitamine A die u nodig hebt op één dag, samen met veel vezels, folaat en andere gezonde voedingsstoffen. Blader door deze boerenkoolsalarecepten en laat u inspireren om uw volgende lunch of dinersalade met boerenkool te maken.

• 01 van 11

  Rauwe boerenkoolsalade met kaas- en citroendressing

  Maak uw boerenkool-saladegroen wakker met de heerlijk eenvoudige en smakelijke dressing in dit recept. Geraspte kaas (je kunt Parmigiano-Reggiano, Pecorino, Grana Padano, Dry Jack of andere zoute, nootachtige harde kaas gebruiken) wordt meegenomen met slaolie, citroensap, sjalot en zout voor een voedzame en heerlijke frisse salade die een mooie starter maakt voor een elegant etentje of een familiemaaltijd.

• 02 van 11

  Salade met fruit en boerenkool

  Ben je een liefhebber van zoet voedsel, meer dan hartige? Dan is dit supergezond boerenkoolsalade recept echt voor jou gemaakt! Raw Kale is een veelzijdige saladegroen die een heerlijke basis vormt voor deze heerlijke, gezonde, zoete fruitsalade . Je kunt dit boerenkoolsalarescept met zoveel verschillende soorten fruit proberen, maar we raden wel aan om banaan te gebruiken, vanwege de zijdeachtige textuur en het bevredigende mondgevoel. Gooi in appels, druiven, aardbeien, bosbessen, mango, kiwi of zelfs kersen erop. De mogelijkheden zijn eindeloos! Alles bij elkaar is een mooie dressing met gedroogde geraspte kokos en limoensap die je wilt stelen voor je andere groene salades.

• 03 van 11

  Kale en Golden Beet-salade met Tahini-Lemon-dressing

  Stevig, taai, vullend en met een heerlijke melange van zoetheid, hartige smaken en knapperigheid, maakt dit recept met ronde bolletjes salade een fantastische hoofdgerechtsalade voor lunch of diner tijdens de hectische week. Geroosterde gouden bieten voegen een mooie, zachte zoetheid toe aan aardachtige boerenkoolbladeren, die versierd zijn met walnoten, rozijnen, knoflook en citroen, allemaal gegooid in een teer-voor-romige tahinivulling.

• 04 van 11

  Fig en boerenkool salade recept

  Elegante, decadente smakende verse vijgen zijn de ster van deze heerlijk smakelijke en waanzinnig voedzame boerenkoolsalade die je met trots op je diner- en vakantiemaaltijden kunt serveren, of die je kunt meenemen naar potluckfeesten en picknicks. De vijgen voegen pit en bevredigende aroma aan een mooie geworpen groene salade met verse boerenkoolbladeren , andere gemengde greens, rijpe avocado, zoete wortel, knapperige courgette, zingy citroensap en Omega-3 rijk lijnzaad toe . Deze zal zeker indruk maken op je vrienden en familie.

• 05 van 11

  Kale Quinoa-salade

  Quinoa is een superfood-plant met een smaak en textuur die lijkt op een nootachtige rijst, maar die een ton eiwit bevat, terwijl deze nog steeds twee keer zoveel vezels bevat als de meeste granen. Wanneer je quinoa toevoegt, wat ook gezond ijzer en magnesium aan je dieet toevoegt, met super gezonde boerenkool, heb je een één-tweetje voeding die niet te kloppen is. Dit heerlijke salade-recept met quinoa en boerenkool , in een eenvoudige, met mosterd geïnspireerde vinaigrette dressing, is een geniale manier om je voeding elke dag van de week een boost te geven. Pak deze boerenkool en quinoasalade in voor uw lunch om er aan het werk te gaan, of geniet er elke avond van als hoofdgerecht als salade.

• 06 van 11

  Boerenkool en koolsla met Dijon mosterdvinaigrette

  Schakel uw gebruikelijke slaw-game om met dit creatieve salade-recept dat superfood boerenkool-greens toevoegt aan de gebruikelijke versnipperde koolmix. Met weinig koolhydraten en weinig calorieën, kunt u genieten van dit gezonde slaw-recept naast elke barbecue of gegrild voedsel. Het is een koud kunstje om te maken, met een lichte en gemakkelijke dressing die wat olijfolie, korrelige Dijon-mosterd en witte wijn of witte balsamico-azijn combineert. Verlevendig je hamburgers, haal sandwiches met varkensvlees, vistaco's of geroosterd vlees met deze salade naar je openluchtgrillfeesten!

• 07 van 11

  Kale Walnut Blue Cheese Salad

  We houden van deze stevige eerste gang salade voor diners. Blauwe kaas en boerenkool brengen elegantie en fantastische smaak aan dit salade-recept dat een elegante starter is wanneer u gasten ontvangt. Verfijnde blauwe kaas en knapperige, eiwitrijke walnoten voegen iets bijzonders aan deze heerlijke salade toe met een basis van licht gestoomde boerenkool, gegooid in een lichte en gemakkelijke zelfgemaakte dressing met vinaigrettes.

• 08 van 11

  Rauwe Veganistische boerenkool en oranje salade

  Maak uw smaakpapillen wakker tijdens de lunch of tijdens het diner met dit geweldige boerenkoolsalarcept dat een beetje zoet is en een beetje pittig, met precies de juiste hoeveelheid zout. Het is een explosie van smaken die aan uw palet voldoet, terwijl u kunt genieten van alle superfoodvoordelen van voedzame boerenkool. Citrusvruchten combineren met boerenkool , geraspte wortel, aalbessen en een met limoen verrijkte dressing om deze fantastische groene salade te creëren die perfect is om mee aan het werk te gaan als een gezonde upgrade naar uw gebruikelijke bruine zaklunch .

• 09 van 11

  No-Mayo Veganistische aardappelsalade met boerenkool

  Op zoek naar een schuldvrije aardappelsalade die lichter is dan de gebruikelijke mayonaise zware verbanden? Hier is een eenvoudig, ei-minder en mayonaisesevrij, vegetarisch en veganistisch aardappelsalarcept dat ook van nature glutenvrij is. Het is perfect voor picknicks, omdat u zich geen zorgen hoeft te maken over koeling. Veganistische aardappelsalade met boerenkool zorgt voor een gezonde dosis groene groenten voor vitamines en vezels en kan zowel warm als koud worden gebruikt.

• 10 van 11

  Raw Lemon Knoflook Gemarineerde boerenkool

  De trend van rauwe voeding heeft zoveel mensen geïnspireerd om met creatieve manieren te komen voor het eten van rauw voedsel, zonder grote smaak op te offeren. Dit rauwe recept voor gemarineerde boerenkool met citroen en knoflook is een snelle, gemakkelijke en echt heerlijke manier om je groenten te eten. Verse koolsalven worden genesteld in een eenvoudige marinade en worden achtergelaten om de goedheid van de ingrediënten enkele uren of een nacht op te nemen. Het resultaat is een zachte, gezonde salade of bijgerecht waarvan bij elke maaltijd kan worden genoten. Kleed het aan met eiwitrijke amandelschilfers of cashewnoten, voor een knapperige traktatie.

• 11 van 11

  Probeer deze extra creatieve boerenkoolsaladevarianten

  Begin met een basisrecept voor boerenkoolsalade en een eenvoudige dressing met vinaigrettes , en de mogelijkheden voor mooie variaties zijn eindeloos! Dit recept bevat tal van geweldige ideeën om een ​​klassiek boerenkoolsalarcept naar een hoger niveau te tillen , inclusief tips voor diegenen die van hun pittige salades houden, hoe je kleur kunt toevoegen aan je boerenkoolsalades, ideeën om meer crunch en zoetheid in je boerenkoolsalades te krijgen, en zelfs inspiratie voor ansjovisliefhebbers.