Slow Cooker American Chop Suey (ook bekend als Goulash)

Wie houdt er niet van Amerikaanse chop suey ? Deze slowcooker Amerikaanse chop suey - of goulash, afhankelijk van welk deel van het land waar je vandaan komt - is een eenvoudige maaltijd voor een gerecht om te bereiden op een drukke weekenddag of op een andere dag van de week. Het gehaktmengsel kookt langzaam, waarna de gekookte macaroni vlak voor het serveren wordt toegevoegd.

Serveer deze geruststellende schotel met hete versgebakken koekjes of knoflookbrood samen met een gezette salade voor een stevige en smaakvolle maaltijd.

Wat je nodig hebt

• 1 tot 1 1/2 pond grondklem (mager gehakt)
• 1 middelgrote ui fijngehakt
• 1 middelgrote groene paprika, gehakt
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel paprika (optioneel)
• 1 kop gesnipperde Amerikaanse of milde cheddarkaas
• 1 blik (6 ons) tomatenpuree
• 1 blikje (15 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
• Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
• 2 kopjes gekookte macaroni (ongeveer 8 ons, of 1 kop ongekookt)

Hoe het te maken

1. In een anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur bruin het gehakt met gehakte ui en groene peper. Wanneer het gehakt niet langer roze is, laat het vet weglopen en breng het over naar het langzame fornuis.
2. Voeg het knoflookpoeder, paprikapoeder, kaas, tomatenpuree en tomatenblokjes toe. Roer om te combineren. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
3. Dek af en kook op laag gedurende 5 tot 6 uur.
4. Kook de macaroni in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet grondig af.

1. Roer de hete, gedraineerde macaroni door het tomaten- en rundvleesmengsel van het langzame fornuis. Meng goed en kook 10 minuten langer of tot het warm is.

Tips

Vervang het knoflookpoeder door 1 of 2 teentjes fijngehakte knoflook. Voeg het toe aan het slowcooker samen met de kaas en tomaten.

Laat de kaas weg of strooi met Parmezaanse kaas vlak voor het serveren.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	754
Totaal vet	41 g
Verzadigd vet	19 g
Onverzadigd vet	15 g
cholesterol	183 mg
Natrium	602 mg
koolhydraten	38 g
Voedingsvezels	7 g
Eiwit	59 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)